Naminės malta kukuliai

Gatavi įdarai paprastai parduodami švieži, bebet kokie papildomi ingredientai. Galbūt tai net gerai, nes yra galimybė sezoną pagal savo skonį. Kotletui gaminti galite naudoti prieskonius, kvepiančius prieskonius ir žalumynus.

Kai kurios namų šeimininkės prideda smulkintą mėsąmėsmalės cukinijoje, kiaulienos ar bulvių, kopūstų. Paprastai puikūs kotletai prideda duonos. Jau seniai buvo pastebėta, kad neturėtų būti pernelyg švieži, bet šiek tiek pasenusi. Švieži kepsniai turi lipnių savybių, todėl patiekalas suteiks ne itin patrauklų išvaizdą.

Norint kepti kotletus, jums pirmiausia reikiaparuošti forsemeat. Jis turėtų būti atšildytas kambario temperatūroje (ne mikrobangų krosnelėje!). Todėl rūpestingai užsiimkite, kad būtų laikas natūraliai atšildyti. Kitas jums reikia sumaišyti su receptu esančiais ingredientais, sudaryti kotletas ir kepkite keptuvėje. Jei nepriimsite gatavų produktų iš prekybos centrų, tada galite pagaminti maltą mėsą kotletuose namie iš šviežios mėsos.

Mėsos kotleto receptas

Po šio paruošimo metodo jūs atliksiteskanus, kvepiantis ir širdingas patiekalas. Dėl patiekalų, bulvių koše, makaronų ar virtų daržovių. Dovanokite savo namus džiaugsmu keptais kotletais!

Būtini ingredientai:

• malta kiauliena - 0,5 kg


• kiaušiniai - 1 vnt


• Kepimo minkštimas - 150 g


• pienas - 1 valgomasis šaukštas


• svogūnas - 100 g


• česnakai - 3-4 gvazdikėlių


• duonos trupiniai


• augalinis aliejus


• prieskoniai, druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimo būdas:

• pašildykite pieną, bet nevirkite. Minkštiklis įmerkamas 10-15 minučių;



• smulkiai pjaustykite svogūnus. Jei perduosite per mėsmuką, jis praranda savo aromatą ir sultingumą;



• supilkite smulkintą mėsą į dubenį, pridėkite svogūnų ir kepsnį. Įdėkite vieną kiaušinį ir česnaką, išspausti per spaudą;


• Pabarstykite su prieskoniais, kurie tau patinka. Geras džiovintų žolelių, pavyzdžiui, kmynų, įvairovė. Pipirai ir druskos pagal skonį. Kruopščiai minkyti;


• pradėkite kurti kotletas, kiekvieną riebalų džiūvėsėlį (galite miltuose);


• įdėti nedidelį ugnį ant viryklės. Šildykite alyvą keptuvėje ir kepkite kotletas abiejose pusėse, kol susidarys pluta. Jūs taip pat galite kepti orkaitėje, pakeisdami alyvą mažu riebalų kiekiu.


• įdėti nedidelį ugnį ant viryklės. Šildykite alyvą keptuvėje ir kepkite kotletas abiejose pusėse, kol susidarys pluta. Jūs taip pat galite kepti orkaitėje, pakeisdami alyvą

Indelis yra paruoštas. Papuoškite petražolėmis ar kitais žalumynais. Gali būti patiekiamas prie stalo. Labai skanus kartu su šviežių pomidorų salotomis. Malonu apeiti!

Naudingi patarimai

Jei norite suteikti patiekalo originalumą, tuometvirkite šį padažą: sumaišykite 200 ml pieno, 300 g lydyto sūrio ir šiek tiek išspausti česnakai. Jei reikia, išsirinkite sūrį kaip galima minkštesnė, galite šiek tiek ištirpdyti mikrobangų krosnelėje. Norint pasiekti homogeninę masę, sumaišykite ingredientus su maišytuvu arba maišykle.

Kai kurie virėjai rekomenduoja prieš įdedant svogūnus malta mėsa, kepkite ją atskirai, kol bus aukso rudos spalvos.

Galite paimti ne tik malto kiaulienos, kaip nurodytareceptas Tinka ir sumaišyta, pavyzdžiui, su jautiena ir kiauliena. Gauti sultingas mėsainiai, malta jautiena yra geriausia padaryti namuose trina mėsą ant šiurkščiavilnių tarka. Na, jei mėsa yra riebalų su akcijų juo, pastarasis bus vyzharivatsya ir minkština mėsos skaidulų. Jei mėsa yra labai liesa, galite šlifuoti dar gabalas smulkintais lašiniais.

Jei norite maltos mėsos, pagamintos iš vištienos, pridėkite šiek tiek sviesto. Svarbu ne pernakvoti, kad kotletai nebūtų beformiški ir laisvi.

Malonu apeiti!