Kotletai su grybais

Vištienos kotletai su grybais

Iš vištienos filė ir džiovintų grybų galima paruošti labai sultingas, kvapus ir skanius kotletus. Tam mums reikalingi šie ingredientai:

• 
  1 vištienos krūtinė (filė)
• 
  100 g džiovintų grybų
• 
  2 kiaušiniai
• 
  2 maži svogūnai
• 
  malti juodieji pipirai, druskos - pagal skonį
• 
  kepimo aliejus kepimui

Užpilkite džiovintus grybus šaltu vandeniu ir palikite8 valandas (vakarėliuose galite užpilti grybais, palikti naktį, o ryte pradėti gaminti kotletus). Po šio laiko išleiskite vandenį, išspauskite ir smulkiai pjaustykite grybus.

Svogūnai valomi, smulkiai pjaustomi ir keptiaugalinis aliejus į skaidrumą. Įpilkite grybus ir kepkite, kol jie bus paruošti. Paragauti grybų Galutiniai PATTIES buvo minkštesnė, galite įdėti juos į keptuvę su grybais vieno žalio kiaušinio.

Vištienos filė smulkiai supjaustoma ir įdedama į dubenį. Pridėti kepti grybus, kiaušinių, druskos ir pipirų pagal skonį. Smulkinta minkyti apie penkias minutes. Drėgnos rankos lepim nedideli PATTIES ir kepti augaliniame aliejuje 1-2 minutes iš kiekvienos pusės.

Kotletai su grybų įdaru

Negalima pridėti grybų į kukurūzų, bet juos naudoti kaip kotleto įdarus. Norėdami paruošti tokius kotletus su grybais, turėtume vartoti šiuos produktus:

• 
  maltos jautienos arba kiaulienos jautienos - 500 g
• 
  švieži grybai - 400 g
• 
  kiaušinis - 2 vnt.
• 
  svogūnai - 1 vnt.
• 
  augalinis aliejus - 3 šaukštai. l
• 
  žalia - 1 sija
• 
  miltai
• 
  pipirai, druska - pagal skonį

Svogūnai valomi, supjaustyti smulkiais kubeliais irkepti 1-2 minutes iki skaidrumo. Po to, kai išleidžiamas perteklinis tepalas, mes perpilame svogūną į dubenį. Špinagus minus, supjaustykite juostomis ir kepkite, kol pusiau virti. Sūdymo procese reikia išpilti iš grybų skysčio.

Skrudinti grybai supjaustyti plataus peiliu į mažąvienetai. Sumalykite kapotų grybų su keptais svogūnais, įpilkite smulkiai supjaustytų žalumynų. Atskirame dubenyje mes platiname įdaras, įpilkite vieno kiaušinio, druskos ir pipirų, gerai sumaišykite.

Padarykite nedidelį malto mėsos kamuoliuką irsupjaustykite jį į plokščią pyragą. Šaukštas įdėti į torto šiek tiek grybų su svogūnais centre, sulenkite per pusę ir sudaro Patty. Be kaulų kotletas miltuose, DIP šiek tiek sumuštas kiaušinio ir kepti augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol virti.

Kotletai, kepti su sūriu ir grybais

Tokiu atveju grybai nenaudojami kaip įdarai ir neprideda prie smulkintos mėsos, bet tiesiog įdedami ant gatavų kotleto, pabarstykite visa tai sūriu ir kepkite orkaitėje. Pasirodo, tik sulaužykite pirštus! Kepti kepti kotletai su grybais, mes:

• 
  500 g jautienos jautienos
• 
  200 g champignonų
• 
  150 g kieto sūrio
• 
  2 svogūnai
• 
  1-2 kepsnys ar baltos duonos gabaliukai
• 
  2 gvazdikėliai česnako
• 
  grietine arba majonezu
• 
  pienas
• 
  petražolių žalumynai
• 
  šviežiai malti pipirai, druska - pagal skonį
• 
  kepimo aliejus kepimui

Svogūnai išvalomi ir smulkiai supjaustomi. Česnakai taip pat valomi ir smulkiai supjaustyti arba leisti per spaudą. Žalios mano petražolės, džiovinamos ir smulkiai supjaustytos. Sūdytą rutulį valykite. Špinagai yra mano, džiovinti ir supjaustyti.

Mes šildome keptuvę su augaliniu aliejumi,Į jį įdedame svogūnus ir česnakus ir kepamės 2-3 minutes vidutine karštimi. Tada supilkite pusę svogūnų į atskirą dubenėlį. Į likusį keptuvę pridėti špinagai ir kepkite 8-10 minučių. Solim ir pipirai pagal skonį.

Iš duonos pjaustome skruzdėlę, kūnas susmulkintas ir išpiltaspienas. Kai duona tauta, gerai nuspauskite. Sumaišykite maltą mėsą su štampuoto duonos, kepti svogūnų su česnakais ir žolelėmis, druska ir pipirais pagal skonį. Gerai išmaišykite malta, pakartotinai bakstelėkite jį, mesdamas ant stalo arba į dubenį.

Mes suformuojame apvalius maltos kukulius ir kepkite jasdvi pusės iki raudonos plutos. Perkelkite kotletas į kepimo indą arba kepimo skardą. Kiekvienas kotletas švelniai patepkite su grietine ar majonezu, įdėti į keptomis grybais ir svogūnais kalvos viršūnę ir pabarstykite sūriu. Kepkite maždaug 25 minutes krosnyje, pašildykite iki 180 laipsnių.

Malonu apeiti!