Žuvies kotletai - prašau šeimos
Pediatrai teigia, kad turėtų būti skirtas vaikų meniulankytis žuvies patiekaluose bent 3 kartus per savaitę. Suaugę žmonės dažnai pamiršta, kad jie turėtų įtraukti jūros gėrybes ir žuvis į dietą. Galų gale, jie yra neįtikėtinai naudingi, praturtina kūną jodo, fosforo, riebalų rūgščių, baltymų, fluorido. Todėl namuose gaminant reikia įtraukti skanius žuvų kotletus. Indų receptas yra labai paprastas ir gali būti taikomas net pradžioje šeimininkė.
Didelis kruopų iš žuvų privalumas -praktiškumas. Galite pridėti duonos, kuri jau yra grūdinta (anksčiau įmirkyta vandenyje), daržovių, bulvių, bekono ir net varškės. Žuvies kotletai virti keptuvėje, orkaitėje, multivarke arba ant grotelių. Kaip matote, turėsite daugybę savo kulinarinių eksperimentų.
Kaip virti žuvies kotletus?
Teoriškai galite naudoti bet kokią žuvį,tačiau dažniausiai namų šeimininkės atkreipia dėmesį į merlūzą, pilkotą, sidabrinį karpį, menkę arba lydekas. Mes rekomenduojame pirkti ne paruoštą maltą mėsą, o tai padaryti namuose naudojant mėsmalę. Tada būsite tikri dėl jo kokybės. Pašalinkite tik didelius kaulus, kurie yra aiškiai matomi. Mažos grindys ir nekeliamos grėsmės. Jei maitinate kūdikį, duonos maišykite. Dažniausiai į įdarą dedama duona arba kepsnys.
Skanių žuvų menkių kotleto receptas
Indelis pagamintas iš baltos žuvies keptuvėje. Puikiai derinama su ryžiais, dumblių padažu ir baltojo vyno.
Būtini ingredientai:
- menkės - 1 kg
- salierai - 3 vnt
- krekeriai - 500 g
- pagardai žuvims
- svogūnas žalia
- petražolės
- kiaušinis - 2 vnt
- juodieji pipirai
- aliejus, skirtas skrudinti
- bazilikas.
Paruošimo būdas
- Iškrinkite menkę smulkiais gabalėliais ir išsiųskite į maišytuvą. Grind jį. Jei reikia, du kartus perjunkite mėsmalę.
- Smulkiai pjaustykite petražoles, žalią ir salierą. Sumaišykite su įdaru.
- Į dubenį įdėkite baziliką, kiaušinius, pipirus, prieskonius prie žuvies. Gerai sumaišykite.
- Įdėkite keptuvę ant ugnies ir šilkite gerai. Akluokite kotletas ir padėkite juos į keptuvę.
- Kepti iki aukso rudos spalvos. Tada uždėkite ant popierinių rankšluosčių.
Šie kotletai puikiai derinami su akmenų padažu,kuri taip pat gali būti paruošta namuose. Jam jam reikės jogurto, majonezo, kopūstų, žalių svogūnų, marinuotų agurkų ir marinatų. Jūs galite patiekti su bulvių koše ar ryžiais.
Patarimai
- Žaliai suteiks žuvies papildomiems kotleliams papildomą šviežumą ir sultingumą. Ypač svarbios petražolės ir krapai vasarą ir pavasarį.
- Naudokite didelę mėsmalės grotelę.
- Dažnai namų šeimininkės staigiai paruošia žuvies kotletus. Tada įdarymo viduryje padėkite riebalų, sviesto, žaliosios ar majonezo gabalėlį.
- Mėsos kepsnys ar paprastoji manga padarys patiekalą labai traškia.
- Naudokite popierinius rankšluosčius, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
Eksperimentuokite ir raskite savo prekės ženkląreceptai ir paslaptys gaminant skanius žuvies kotletus. Galbūt jūs virkite juos daržovių įdaru arba daugybe variantų? Patiekite ypatingu padažu ar garnyru? Bendrinkite su mumis savo kepimo paslaptis.
