Kepta lašiša - sužinokite geriausius receptus čia!
Lašiša yra lašišinių žuvų rūšis. Šiuolaikinėje virtuvėje tai yra neįtikėtinai populiarus dėl savo skonio ir kainos savybių. Iš jo gaminami kepsniai, jie yra naudojami japonų virtuvėje, taip pat įvairūs terminiai apdorojimo būdai. Toks patiekalas, kaip lašiša, kepta orkaitėje su bulvėmis ir sūriu, yra vienas populiariausių visoje posovietinėje erdvėje. Šio tipo žuvys yra pakankamai dideli. Suaugęs žmogus gali pasiekti pusantro metro ilgio ir pusę centnerio svorio.
Be skonio, lašiša taip pat yra labai geranaudingas produktas. Prieš ruošdami lašišą folijoje, turėtumėte žinoti, kad jame yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių, omega-3, vitaminų A ir B12, taip pat kitų svarbių mikroelementų. Be to, žuvys yra puikus baltymų šaltinis, nepriklausomai nuo to, kaip jis virtas. Galite jį kepti, tačiau tai padidins riebalų kiekį ir bus prisotintas cholesterolio kiekiu. Tačiau, jei nuspręsite virti lašišą kepant, jūsų dėmesys bus skirtas populiariausiems ir patikrintus receptus.
Lašiša krosnyje: paprastas receptas
Nepakankama žuvies mėsa, kuri tirpsta burnoje. Štai kaip šį patiekalą apibūdina visi, bent kartą bandę jį. Tiems, kurie nenori valgyti daugiau nei valandą virtuvėje, šis receptas bus tinkamiausias. Norėdami virti, jums reikės:
žuvis 800-900 g
svogūnas - 2 vnt
Sviestas - 35 g
morkos - 2 vidutiniai gabaliukai
liesas pienas - 200 ml
pusė citrinos
stiprių rūšių sūris - 30 g
Druska, pipirai, žalumynai ir prieskoniai - pagal skonį.
Prieš kepdami lašišą orkaitėje, tubūtina kruopščiai nuvalyti, nuplauti ir pašalinti visas vidines dalis, taip pat kaulus. Po to, kai nupjausite pusę, turėtumėte gauti 2 ekvivalentus žuvies filė. Jūs juos druskos, pipirus, apibarstykite citrinų sultimis ir pridėkite prieskonių, kurių jums reikia. Filė paruošta - ją galite įdėti į kepimo indą. Svogūnai ir morkos valomi, nuplaunami, paskui smulkinami. Svogūnai geriausiai supjaustyti į pusę žiedus, bet morką geriausiai supjaustyti maišytuvu arba trintuve. Tada jie kepami sviestą mažoje keptuvėje. Kitas žingsnis - paruošta, supjaustyta kepta kepta skarda ant paruoštos filos. Visa tai turi užpilti pieną. Formos turi būti padengtos dangteliu arba, jei trūksta, specialia folija. 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje jūsų žuvis ruošiasi save. 5 minutes prieš signalą, kurį reikia jį gauti, ir pabarstykite supjaustytu sūriu. Paruošta lašiša purškiama smulkiai supjaustytais žolelėmis - jūsų indas yra paruoštas!
Kaip virti lašišą "karališkuoju būdu"
Jei ankstesnis receptas buvo pats paprasčiausias ir,taip sakant, be apsukimų, tada šis patiekalas veltui vadinamas "karališkuoju". Jo apdaila bus padažas, kuris, kaip virėjas sako, yra pusė patiekalo sėkmės. Norint, kad jūsų žuvys pasirodytų, reikia tokių produktų:
Lašiša - 1 kg
citrina - ½
alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l
žalumynai, prieskoniai.
Ir padažu jums reikės:
grietinė 150 g
majonezas - 150 g
garstyčios - 1 šaukštelis.
agurkas - 1
kiaušinis - 2 vnt
žalumynai, prieskoniai.
Žuvis reikia perdirbti, išvalyti ir padalinti4 porcijoms (kepsniai). Sezonas. Lemonas, kaip žaluma, naudojamas apdailai, tačiau kai kurie iš jų yra išdėstyti pelėsio apačioje. Iš anksto reikia išpilti alyvą. Tada supilkite žuvį ir likusį citrinos formą ir atidėkite 2-3 valandas šaldytuve. Kitas žingsnis - krosnies šildymas iki 200 laipsnių ir ten lašiša. Kai tik pamatysite, kad žuvis pradėjo ruoštis - užpilkite vidutinį ugnį ir kepkite maždaug pusvalandį.
Atskirai paryškinkite padažo paruošimą. Kiaušiniai virti sunkiai ir susmulkinti. Agurkai valomi ir supjaustomi kubeliais. Žalieji susmulkinami. Visa tai sumaišoma atskirame dubenyje su visais kitais ingredientais. Druska, pipirai pagal skonį.
Malonu apeiti!
