Indai naujiesiems 2013 m
Ateinantys metai yra "Juodojo vandens gyvatės" metai, todėl šventinius patiekalus, kuriuos įdėjote į Naujųjų metų stalą, turėtų būti metų simbolio pasididžiavimas. Norint pagarbos vandens elementui, galite virti patiekalai 2013 metų naujuosius metus iš žuvies ir jūros gėrybių. Krevečių salotos "Snake"
Kaip užkandis, galite pasimėgauti krevečių salotos, išdėstytos kaip ateinančių metų simbolis - gyvatė. Norėdami paruošti šį patiekalą 2013 m. Naujiesiems metams, reikės imtis šių produktų:
200 g šaldytų krevečių
50 g sūrio
2 bulves
2 kiaušiniai
2 švieži agurkai
2 šaukštai l majonezas
druska pagal skonį
alyvuogių apdailai
Atšildyti užšaldytas virtas krevetes,nereikia jų virti. Prabangus pipiras užpilkite verdančiu vandeniu penkias minutes, tada išleisk vandenį. Jei iškepsite krevetes, jie gali tapti kieta, o su šiuo metodu atšildyti mėsa lieka sultinga. Atšildytos krevetės valomos iš apvalkalo. Jei jie yra dideli, juos galite pjauti į pusę.
Bulvės viename sūdytame bulviatevanduo, švarus ir supjaustytas kubeliais. Kiaušiniai išvirti kietai, švarūs ir supjaustyti kubeliais. Agurkai, vienas supjaustytas kubeliais, antrasis - ploni ratai. Sūris taip pat turėtų būti supjaustytas kubeliais.
Mes įdėjome į dubenėlį krevečių, bulvių, kiaušinių,sūris ir supjaustyti agurkai. Druskos skonis, sezonas su majonezu ir kruopščiai sumaišykite. Paruoštas salotas dedame ant gurkšnės gyvatės formos ir pagaminti iš skardinių iš agurkų ratų. Alyvą supjaustykite į dvi dalis ir padėkite akis.
Tartletai su lašiša ir grietine
Jei nuspręsite organizuoti neformalų Naujųjų Metų vakarėlį su švediško stalo vietoj tradicinių šventę, būtinai parengti šį subtilų užkandis. Norint pagaminti šiuos Naujųjų Metų taurelės, mes turėsime tokius ingredientus:
300 g truputį sūdytos lašišos
200 g grietinės
160 g miltų
100 g sviesto
2 kiaušiniai
1 kiaušinio trynys
žiedelių, žaliukų ir petražolių porą
druska
Miltus pilamas į dubenį, įpilama druskos ir šaukštelioten taip pat skleisti sviestą. Sviestą pjaustome peiliu, kad pagamintumėte sviesto miltų trupinius. Maltoje įpilame kiaušinio trynį ir mėsinkite tešlą, tada pusę valandos išimkite ją šaldytuve. Mes atsikratome mažų gabalėlių iš tešlos, supjaustome juos ir išklojome jas ant tartleto formų, formuojant šonus.
Tada pradėkite ruošti grietinės padažą. Maišytuvu užpilkite grietine su kiaušiniais, įpilkite smulkiai pjaustytų žalių svogūnų ir krapų, druskos skardines. Kruopščiai sumaišykite. Grietinės padažas supjaustomas ant daržovių. Kepkite 20 min. Tortales 180 laipsnių temperatūroje.
Sūdytos lašišos filė supjaustoma į plokštesnes plokšteles, kiekvieną plokštę suvyniame rožės pavidalu ir supjaustome ant drožlių. Papuoškime kiekvieną tartletą su petražolių lapais.
Lašiša su apelsiniais
Lašiša, kepti su apelsiniais, yra neįtikėtinai skanus patiekalas, labai paprasta paruošti. Žinoma, lašiša nėra pigi, tačiau Naujųjų Metų išvakarėse galite pasimėgauti savimi. Norėdami paruošti šią patiekalą, turėsime:
lašišos filė - 500 g
oranžinė - 1 vnt.
alyvuogių aliejus - 1-2 šaukštai. l
maža krūva petražolių
raudonėlio, šviežiai maltų juodųjų pipirų ir druskos (geriau jūros)
Apelsinu mano ir supjaustyti apskritimais, o ne valytioda. Mes pabarstame lašišos aliejumi, druska, pipirais ir padėkite karščiui atsparią formą. Pabarstykite žuvų filė su alyvuogių aliejumi, padėkite ją apelsinų skiltelėmis ir palikite apie pusę valandos, kad žuvys marinuotų.
15-20 minučių kepkite lašišą po griliu arba krosnyje, pašildomas iki 200 laipsnių. Prieš patiekdami pabarstykite smulkiai pjaustytais petražolėmis.
Linksmas ir linksmas Naujieji Metai!
