Puikus žuvies receptas tešloje

Žuvies receptas tešloje

Žuvys pasirenka bet ką, kas jums patinka. Patogu naudoti filė. Galite nusipirkti jau paruoštą ar atskirtą mėsą patys. Taigi, pradėkime virti.

Būtini ingredientai:

• 
  žuvies filė - 0,5 kg


• 
  citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. l


• 
  saulėgrąžų aliejus


• 
  kiaušiniai - 2 vnt


• 
  kvietiniai miltai - 5 šaukštai. l


• 
  grietinė - 100 g


• 
  prieskoniai žuvims


• 
  druska, juodieji pipirai

Paruošimo būdas:

1. 
   Padažai supjaukite filė, druską, pipirus ir pabarstykite citrinų sultimis.


2. 
   Į miltus supilkite į gilią dubenėlę, įpilkite kiaušinių, grietinės, druskos ir pabarstykite prieskoniais. Puikiai sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių, ir palikite įpurškti 15 minučių.


3. 
   Virtos keptuvėje pašildykite saulėgrąžų aliejų. Tai turėtų būti daug, apie 5-6 šaukštus. Kai aliejus yra labai karštas, galite pradėti kepti. Kiekvienas gabalas supjaustytas tešla ir įdėti į keptuvę. Kepti iki rudi rudos spalvos. Gaisras yra didesnis už vidurkį.


4. 
   Su šakia strypa paimkite keptas gabaliukes ir padėkite juos ant popieriaus servetėlių padengto indo, kad riebalų pertekėjimas būtų sukrautas.

Patiekite su bulvių koše ar daržovėmis. Malonu apeiti!

Patarimai

Keletas niuansų apie virimą:

• 
  Jei norite, kad pluta būtų traškia, kepkite atvirą dangtelį. Jei norite, kad jis būtų minkštesnis, tada priešingai - kai uždarytas;


• 
  prieš kepdami būtinai šildykite alyvą į karštą būseną, kitaip sklendės sklinda ir indas bus sugadintas;


• 
  Tešla neturėtų būti labai skysta. Jei reikia, pridėti šiek tiek miltų;


• 
  labai skanus paverčia žuvis sūrio tešloje. Norėdami paruošti šį tešlą, sumaišykite tarkuotą sūrį (150 g), tris kiaušinius ir du šaukštus miltų;


• 
  labai patogu kepti karštų žuvies gabalus su specialiais žnyplėmis;


• 
  Šis virimo būdas leidžiavisos naudingos žuvies mėsos savybės. Tai labai naudinga ir jame yra daug fosforo, vitaminų ir kitų medžiagų, reikalingų žmogaus organizmui;


• 
  Jūs taip pat galite paruošti patiekalą gruzdintuvėje;


• 
  yra vienas įdomus būdas virti tešląant konjako. Mėsa yra labai minkšta. Ištirpinti miltų šilto pieno, pridėkite maždaug 15 ml konjako, augalinio aliejaus ir kiaušinio trynio vieno kiaušinio, druskos, džiovintų žolelių pabarstyti. Prieš karšta, šluotelė kiaušinių baltymus ir įveskite tešlą;


• 
  jei žuvis užšaldyta, tada atitirpinkitepo kambario temperatūros. Atšildymas mikrobangų krosnelėje arba karštu vandeniu ne tik sumažins naudingų savybių lygį, bet ir sugadins mėsos tekstūrą. Sūdymo procese jis suskaido;


• 
  Citrinų sultys ne tik skonį skonį skanins, bet ir pašalins tam tikrą žuvytę;


• 
  kad alyva nesikauptų, prieš šildymą ją šiek tiek pridėti;


• 
  jei pačią atskirai sulenktumėte filė nuo kaulų, naudokite specialų aštrių peilį;


• 
  patiekalas yra labai skanus tiek karštu, tiek šaltu;


• 
  yra vienas paprastas būdas padaryti žuvį lengvą ir sultingą. Sumaišykite vandenį, cukrų, druską pagal skonį ir supilkite mėsą. Leiskite apie 10-15 minučių.

Linkime sėkmės jūsų kulinarijos pasiekimų!