Kiaulienos ėriena, receptai su nuotrauka: kepintos šonkauliai, ėriukų kojelė, puoduose, su slyva. Avinėlė iškepta folija

Arbata krosnyje: kaip skaniai pjauti riebalus folijoje

Gaminamos avinėlio ribos, keptos folijoješvelnus, minkštas ir labai kvapus. Galite virti juos iškilmingomis progomis ir kiekvieną dieną. Apie visas marinavimo ir kepimo subtilybes skaitykite toliau. Virimo laikas: 1-1,5 val.

Būtini ingredientai:

• 
  avienos šonkauliai - 15 kg


• 
  alyvuogių aliejus - 20 gr


• 
  bazilikas - 1 sija


• 
  oranžinė - 1 vnt


• 
  actas - 2 šaukštai


• 
  druska


• 
  juodieji pipirai

Žingsnis po žingsnio instrukcija

1. 
   Norėdami iškepti avinėlę be kvapo, ji turi būti iš anksto įmirkyta. Norėdami tai padaryti, vanduo (2 litrai) turi būti sujungtas su actu (2 valg. Šaukštai), perpilkite šį šonkaulį ir palikite 1,5-2 valandas.


2. 
   Gauk mėsą iš vandens, praskalaukite, išdžiovinkite, supjaustykite riebalų perteklių ir supjaustykite porcijomis.


3. 
   Ugniai atspari forma su aliejumi ir padengti maisto folija.


4. 
   Kepimo dėklo dugne uždėkite aviną, druską, pipirą ir dangą su baziliko šakelėmis.


5. 
   Uždenkite foliją ant viršaus ir palikite nedidelę skylę centre, kad galėtų cirkuliuoti orą.


6. 
   Norėdami nusiųsti 180 ° C temperatūroje pašildytą orkaitę ir kepti 30 minučių, išimkite viršutinę foliją ir dar kepkite dar 15 minučių, kad mėsa būtų gerai parausta.


7. 
   Paruoštos šonkaulių puošimas šviežių žolelių ir apelsinų bei patiekalų ant stalo su daržovėmis. Kaip šalutinį patiekalą galite naudoti makaronus, ryžius ar virtas bulves.

Kepta orkaitėje kiauliena: receptas su nuotrauka

Gerai žinoma televizijos laidų vedėja Julija Vysotskaya ir svetainėBelonikai patariama pasirinkti šią patiekalą šventėms vietoj tradicinių paukščių, morkų ir kepsnių. Populiarus maistas "Stalik Khankishev" rekomenduoja ruošiant maistą įpilti avižų, baziliko, rozmarino, mairūno ir šalavijų mišinio. Tada kojos pasirodys ypač kvapnios ir gaus malonų piquancy.

Būtini ingredientai:

• 
  ėriukų kojė - 4 kg


• 
  alyvuogių aliejus - 70 ml


• 
  česnakas - 8 dantis


• 
  mėtų - 1 sija


• 
  Šviežiai spaustos citrinų sultys - 4 šaukštai


• 
  citrinų žievelė - 4 šaukštai


• 
  sausas baltojo vyno - 1,5 šaukštai


• 
  vištienos sriuba - 1,5 šaukštai


• 
  pipirai


• 
  druska

Žingsnis po žingsnio instrukcija

1. 
   Kruopščiai nuplaukite koją, išdžiovinkite ją ir padėkite ant karščiui atsparios kepimo skardos.


2. 
   Virti marinatą ėrienai, inatskirame konteineryje, kuriame reikia prijungti alyvuogių aliejų, susmulkintą česnaką spaudoje, smulkiai pjaustytą mėtų, citrinų sulčių ir agurklių, pipirų, prieskonių ir druskos. Sumaišykite mėsą su mišiniu, uždenkite maisto plėvele ir palikite ją 10-12 valandų.


3. 
   60 minučių išimkite mėsą iš šaldytuvo prieš valgydami.


4. 
   Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Peilis turėtų būti padengtas folija ir skrudinta 1,5 valandas. Galų gale pašalinkite foliją ir leiskite mėsą ruduoti 30 minučių.


5. 
   Pašalinkite alyvuogių iš pelėsių, padėkite į indą ir padėkite foliją 15 minučių, kad džiūvėsėlis neišdžiūtų.


6. 
   Riebalai ir sultys, paliekami indelyje, nutekėjasupilkite nedidelį konteinerį, įpilkite sultinio ir vyno, sumaišykite ir supilkite į vidutinį karštį. Išgarinkite, kol kompozicija pasieks storio grietinės konsistenciją.


7. 
   Mėsą į kaulus gausiai padažu padažu, papuoškite daržovėmis ir padėkite į stalą.

Panašiai galite užsidėti kojos rankovėje. Kad kepta pusę valandos prieš virimo pabaigą, ji turi būti pašalinta iš rankovės ir dedama tiesiai ant kepimo skardos.

Kepta ėriena krosnyje: kaip paruošti patiekalą induose su daržovėmis ir slyvomis

Ėriena puikiai derinama su visų rūšių daržovėmis, o slyvos prideda ypatingą, rafinuotą skonį patiekalui.

Būtini ingredientai:

• 
  kaklo aviena - 1 kg


• 
  švieži grybai - 400 g


• 
  bulvės - 700 gr


• 
  pomidorai - 5 vnt


• 
  baklažanas - 3 vnt


• 
  morkos - 3 vnt


• 
  lemputė - 3 vnt


• 
  česnakai - 6 denticles


• 
  slyvos - 100 gr


• 
  sviestas


• 
  druska


• 
  prieskoniai

Žingsnis po žingsnio instrukcija

1. 
   Baklažanai susmulkinti mažais kubeliais, mirkyti 10 minučių druskingu vandeniu ir tada išspausti.


2. 
   Mėsą, grybus ir bulves supjaustykite skardais supjaustytais skiltelėmis, svogūnais, morkomis ir pomidorais. Pusę valandos riebalai verda verdančiu vandeniu, o tada išpjaukite.


3. 
   Krosnies dugne įdarykite sviesto, mėsos ir česnako gabalėlį, perduodamą per spaudą. Druska ir pipirai.


4. 
   Tada, savavališkai, išdėstykite visas daržoves, išskyrus pomidorą. Įpilkite šiltu vandeniu ir viršuje su šaukšteliu ištirpinto sviesto.


5. 
   Įkaitinkite orkaitę, pašildytą iki 180 ° C ir virkite bent pusantros valandos.


6. 
   15-20 minučių iki visiško pasirengimo pridėti slyvų ir pomidorų.


7. 
   Prieš patiekiant, jei norima, pabarstykite petražolėmis arba žaliaisiais svogūnais.

Kaip kepti avinėlio šašliuko keptuvę orkaitėje: receptas su nuotrauka

Kepkite mėsą kevaluose gali būti ne tik gamtoje, bet ir namuose. Ir ėriena pasirodo sultinga ir kvepia.

Būtini ingredientai:

• 
  avienos minkštimas - 1 kg


• 
  avienos riebalai - 300-400 gr


• 
  baltas svogūnas - 2 vnt


• 
  citrina - 1 vnt


• 
  obuoliai - 5 vnt


• 
  Zira


• 
  druska


• 
  pipirai


• 
  gruntinis kalendras

Žingsnis po žingsnio instrukcija

1. 
   Avinėlį reikia nuplauti, džiovinti, supjaustyti į vidutinio dydžio gabalėlius. Pjaustykite riebalus į mažus kubelius. Įdėkite viską į gilų keramikos dubenį.


2. 
   Svogūnų rėklai ant didelės terpės, druskospipirai, sezonas su prieskoniais, derinama su mėsa ir labai gerai sumaišoma. Ten išspauskite citrinos sultis, uždenkite dangteliu dangčiu ir palikite avinėlį marinade kambario temperatūroje 2-2,5 val.


3. 
   Krosnelė pašildoma iki 240 ° C. Ugniai atspari forma arba puodelis su didelėmis pusėmis, padengtas maisto folija. Į viršų grotelę.


4. 
   Mėsa įstringa ant keptuvių, keičia šonine skonį ir obuolių griežinėliais, tada įdėkite į grotelę ir įpilkite avienos, kad keptų 20-25 minutes. Tada pasukite kitą pusę ir prijunkite ją prie pasiruošimo.


5. 
   Išimkite šašai kebabą, išbarstykite iš avinėlio sultys ir karštą prie stalo.