Mėsa su slyvų multimedija, šventinis receptas su nuotrauka

Kiauliena su slyvomis daugybe

Pirmiausia paruoškite sultingą kiaulieną. Mums reikės šių ingredientų:

• 
  kiaulienos pečių ašmenys - 600 gr.


• 
  kai sviestas


• 
  miltai - 1 valgomasis šaukštas. l


• 
  lemputė - 1 vnt


• 
  rožinis arba baltasis stalo vynas - 2 puodeliai


• 
  stiprus vištienos sultinys - 300 ml.


• 
  slyvos (apie 12 vienetų) - 140 g.


• 
  krapai

Pasirengimas:

1. 
   Mes pradedame pjaustant mėsą smulkiais gabalėliais, jie turėtų būti kažkur apie 5 cm;


2. 
   tada įpilkite alyvuogių aliejaus į multivarko panelį ir įjunkite "kepimo" režimą, šildykite truputį;


3. 
   tada įdarykite kiaulieną ir kepkite iki aukso rudos 10-15 minučių. Periodiškai galite sumaišyti kepimo formą;


4. 
   Nors mėsa yra virti, leiskite rūpintis svogūnais. Supjaustykite mažais kubeliais;


5. 
   paruoškite kepsnius iš multivarko, pridėkite šiek tiek sviesto ir supilkite svogūną iki minkštos;


6. 
   įdėti miltus, sumaišykite ir grąžinkite kiaulieną į keptuvę. Mes supilame vyną ir sultinį, kad skystis visiškai padengtų mėsą.


7. 
   nustatykite "užgesinimo" režimą, uždarykite dangtį ir kepkite apie 45 minutes;


8. 
   po laiko pridėti prie multivarku slyvų (ne maišykite), o tada pripildyti sultinio, jei reikia. Troškinkite 45-60 minučių daugiau, kol mėsa yra labai švelnus.

Prieš patiekiant kiauliena su slyvomis turi būti apibarstyta smulkiai supjaustytais krapais.

Ėriena su slyvų daugybe

Javai su slyvomis, virti daugybe, taip pat gali tapti puikiu šventiniu patiekalu. Kaip įprasta, mes pradedame nuo ingredientų paruošimo. Imtis:

• 
  ėriuko pečių


• 
  česnakų galvutė


• 
  rozmarino šakelė


• 
  druskos ir malti juodieji pipirai


• 
  alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l


• 
  lemputė raudona - 2 vnt


• 
  lauro lapas - 3 vnt


• 
  baltojo vyno - 3 akinius


• 
  slyvos - 1 stiklas


• 
  bulvių Idaho, nulupti ir prieskoniais sūriame vandenyje - 400 g.


• 
  smulkiai pjaustytų pastarnokų - 200 gr.


• 
  žalios alyvuogės be duobių - 1 stiklas


• 
  citrina, supjaustyta 4 dalimis - 1 vnt

Pasirengimas:

1. 
   paimkite mėsą, nuplaukite ir gerai išdžiovinkite. Padarykite smulkius pjūvius ir supilkite smulkiai supjaustytus česnakus ir rozmarinas. Išgerkite ėriuką su druska ir pipirais;


2. 
   įkaitinkite multivarko alyvuogių aliejuje, supjaustykite smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką. "Kepimo" režimu šviežiai kepkite;


3. 
   įpilkite ėriukų krepselio, užpilkite 2,5 stikline vyno ir 5 valandas virkite "gesinimo" režimu. Paruošimo metu pridėti sultinio;


4. 
   po penkių valandų paimkite bulves, išdžiovinkite ir supjaustykite gabalais. Į mėsą įpilkite pastarnoko, troškinkite dar valandą;


5. 
   Padažykite slyvas ir alyvuoges į padažą ir virkite dar 2 valandas. Iki to laiko ėriena turi būti pakankamai minkšta ir gerai išeiti iš kaulo.


6. 
   Po 8 valandų išjunkite multivarkerį ir išimkite mėsą. Tai turėtų "pailsėti" 30 minučių. Daržovės šiuo metu lieka dubenyje.

Išimkite daržoves ir supilkite padažą į stiklinę,Palaukite, kol riebalai pakils iki paviršiaus, tada nuimkite jį šaukštu. Įkaitinkite padažą. Prieš patiekdami supjaustykite jautienos gabalėliais, įdėkite daržoves ant jo, įdarykite padažas. Papuoškite šventinį patiekalą su rozmarino šakomis ir citrinų ketvirčiais.

Dabar jūs žinote, kaip kepti kiaulieną ir avinėlį su slyvų daugybe. Tikimės, giminaičiai ir draugai bus malonu ir dėkingi už jūsų pastangas.