Ančių šlaunys orkaitėje: receptai su nuotraukomis ir vaizdo įrašais. Kaip valgyti ančių šlaunų - instrukcijos.
Anties mėsa yra maisto produktasitin didelė maistinė vertė. Pankolių struktūra apima riebalų rūgštis, baltymus, mineralus ir vitaminus A, B, E ir K. Iš anties anties mėsa yra tamsi, dėl to, kad yra daug kraujo indų. Todėl širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms kiaušinių mėsos patiekalai yra tai, ką nurodė gydytojas. Be to, didelis kiekis omega-3 nesočiųjų riebalų rūgščių turi teigiamą poveikį smegenų funkcijai.
Žinoma, gali būti "klasikinė" antis su obuoliaisatrodo pradedantiesiems kulinarijos per sudėtingą patiekalą. Šiandien mes stengsimės kruopščiai išvalyti ančių koją į krosnį - "vištienos kojos" alternatyvą "tvirtai" mūsų kasdieniniame meniu. Išmoksime keletą paprastų ir skanių ančių šlaunų receptų namuose. Yra grietinės variantai, apelsinų padažu arba apelsinų, iškeptų rankovėmis arba folijoje, multivarke (Redmond ir kt.) Ir tt Būtinai pasiruoškite paukštį: neturėtų būti odos ir pertekliaus riebalų.
Kaip gaminti ančių koją su prieskoniais: nuoseklus receptas su nuotrauka
Šis patiekalas yra labai paprasta paruošti, betiš šios ne mažiau skanus. Jei laukiate svečius, tada virimui geriausia turėti "rezervą" bent tris valandas. Bet kokia pasiūlyta sultinga antis jums - tiesiog tirpinkite burną!
Kokios sudedamosios dalys bus reikalingos:
Ančių kojos - 2 vnt. (skaičiuojant du porcijas)
pipirinė - juoda, kvepianti, raudona
džiovintas timižas
druska
Krosnyje ruošiame ančių šlauną - pasukimo instrukcija:
Pirma, jums reikia paruošti mėsą artėjančiamterminis apdorojimas: pašalinkite riebalų perteklių ir pakabinkite nuo odos kraštų. Nepamirškite padaryti mažų pjūvių ant kojų paviršiaus - taigi mėsa geriau kepama. Dabar nuplaukite šaltu vandeniu ir naudokite servetėle arba rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Mes įdedame visą koją į gilų dubenį ir patrinkite ją druska, čiobreliu ir pipirais. Paruoštas tokiu būdu, kad mėsa būtų marinuota prieskoniais, ir po maždaug valandos vėl praplauti po tekančiu vandeniu ir vėl išdžiovinti.
Nupjaukite koją į sausą kepimo skardą (riebalųyra pakankamai pakankamai ančių mėsos) ir įdėti į orkaitę, šildomas iki 170 - 175 laipsnių. Ančių kojų ruošimas orkaitėje trunka apie 1,5 valandas. Tačiau po to, kai įvyko 45 minučių, reikės išpilti mėsą ištirpusiais riebalais - mes naudojame ilgą medinę šaukštą. Tada palikite ančių krosnyje, kol ji bus paruošta. Prieš patiekiant mėsą įmirkykite 10-15 minučių orkaitėje.
Geriau ančių koją su šonine patiekalais - ryžiais, virtomis bulvėmis arba keptomis daržovėmis. Tikroviška "pastaba" bus baltojo ar avietinio padažas, pasižyminti saldžiu skoniu.
Ančių čiobreliai su bulvėmis krosnyje: skanus receptas su nuotrauka
Kepta antis su bulvėmis - tobulasskonių derinys, papildytas išskirtinėmis prieskonių pastabomis. Ypač sultinga ir saldinga gaunama mėsa, virta folijoje. Šis lengvai paruoštas patiekalas tikrai taps "šventinio stalo" "akcentu". Mūsų ančių kojos receptas taip pat puikiai tinka romantiška vakarienė dviems.
Ingredientai:
ančių šlaunų - 2 vnt.
bulvės - 4 - 5 vnt.
česnakai - 2 gabaliukai
lauro lapai - 1 - 2 vnt.
Druska ir pipirai - pagal skonį
Kaip skanu pagaminti ančių koją - išsamus aprašymas:
Mėsa nuplaunama ir atsikratoma perteklinės drėgmėsnaudojant rankšluostį. Išdžiovintoji ančiulėlydi su druska, pipirais ir smulkintomis česnakomis, o po to paliekama pusvalandyje kambario temperatūroje. Šiuo metu mes užsiimame bulvėmis - mes valomi, mano, supjaustyti skiltelėmis, druska ir pipirais.
Ant kepimo skardos praplatinkite folijos lakštą ir išklijuokite ančių kojas ir supjaustytas bulves. Dabar folijos kraštai yra sulankstyti ir tvirtinami.
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių ir vietayra kepimo skarda. Valgio metu ančių mėsa ir bulvės bus įmirkyti savo sultyse, o patiekalas įgis skanų skonį ir aromatą. Kepimo laikas yra 1,5 valandos. Mėsa ir bulvės įgaus raudonai rudą, jei praėjus 10-15 minučių iki ruošimo pabaigos atidarykite folijos "pakuotę". Viskas - anties šlaunys su bulvių garnyru paruošta! Kaip dekoro, galite pabarstyti skardine su smulkiai supjaustytu žaliu svogūnu.
Kaip gaminti ančių koją su obuoliais ir medumi orkaitėje - žingsnis po žingsnio receptas, nuotrauka
Obuoliai ir medus duos mėsą minkštu saldžiu skoniu,ir neįprastas marinatas - aštrus aštrumas. Pagal šį receptą, antis kojos paruošimas užtruks nuo 50 iki 80 minučių, priklausomai nuo mėsos svorio (esant 20 minučių - už kiekvieną 500 gramų). Kepimui naudokite kulinarinį rankovę.
Būtini ingredientai:
ingredientai
ingredientai
ingredientai
ingredientai
Marinade ant ančių šlaunų jums reikės:
juodieji pipirai - pagal skonį
stalo actas - 2 šaukštai
druska - 1 valgomasis šaukštas.
lauro lapas - 2 - 3 lapai
Kepimo ančių kojos žingsnis po žingsnio:
Mes darome marinatą: 2,5 litro šalto vandens ištirpiname pipirus, druską, lauro lapą ir actą. Jei kojų svoris yra didesnis, nei nurodoma recepte, proporcingai padidinkite vandens kiekį ir prieskonių kiekį.
Tada mėsa nuplaunama ir įdedama į vandenį, pridėjus druskos. Dabar jūs turite palikti patiekalus su kumpiu šaltoje vietoje keturias valandas.
Valgių gaminimas - obuoliai ir citrina supjaustyti į vidutinio dydžio gabalus. Pabarstykite obuolius su cinamonu.
Mes paimame antis mėsą iš sūdyto vandens, o neskalauti, druskos, pipirų ir riebalų su majonezu (pasirinktinai - grietine). Norėdami formuoti raudoną ir traškią plutą, visa kojelė paskleista su medumi, tada įdėta į rankovę. Čia mes taip pat pridedame susmulkintus vaisius, kuriuos mes iš visų pusių padengia mėsa. Mes sugriežtiname rankovę, nepamirštame padaryti oro oro išleidimo angos.
Įdėta ančių pluta su obuoliais ir citrinaorkaitė, kaitinama iki 190 laipsnių. 15 - 20 minučių iki virimo pabaigos rankovė atidaroma, kad susidarytų apetitą rudi pluta. Galite tarnauti prie stalo!
Kaip gaminti ančių šlauną orkaitėje: vaizdo receptas
Kepta ančių kojas su bulvėmis yra skanus skanus patiekalas su paprastais ir nebrangiais ingredientais. Vaizdo įraše parodyta meistriškumo klasė, skirta ruošti ančių kojas su garstyčių ir medaus.
