Naudingos riešutų savybės

Pirma, leiskite sužinoti, kokius vaisius galime vadinti riešutais. Botanikoje yra du pagrindiniai metodai: riešutai vadinami tam tikru vaisių tipu (pvz., lazdynų riešutais) arba vaisių, priskiriamų Bukotsvetnye orderiui. Bet "Filistino" kulinarinis požiūris skiriasi nuo mokslo. Ar manote, kad tai yra arklys ar kaštonas? Bet mes drąsiai klasifikuojame į riešutus vaisius, kurie nėra moksliškai: migdolai, anakardžiai, pistacijos, žemės riešutai, pušies riešutai, kokoso riešutai. Šiame straipsnyje mes turime omenyje riešutus kaip valgomuosius vaisius, tradiciškai vadinamus riešutais, ir mes vertiname naudingas riešutų savybes iš šios pozicijos.

Pirmiausia pažvelkime į riešutų naudingąsias savybes apskritai, tada mes atskirai kalbėsime apie kai kuriuos riešutus. Beveik visi riešutai yra labai maistingi, juose yra daug riebalų ir baltymų. Bet jie nekenkia kūnui,nes juose esantys riebalai yra "geri". Jis lengvai įsisavinamas kūnu, o ne atsikratoma nereikalingose ​​vietose. Riešutai normalizuoja cholesterolio pusiausvyrą, mažina "blogo" cholesterolio kiekį.

Riešutuose yra daug skaidulų, skatinančių žarnų, vitaminų E ir B, geležies, vario, fosforo ir magnio darbą. Reguliarus riešutų naudojimas - geras širdies ir kraujagyslių ligų prevencija. Tokios naudingos riešutų savybės yra tokios didelėsbaltymų kiekis ir energinė vertė leidžia jas naudoti kaip visišką mėsos keitimą vegetarams, žaliaviniam maisto produktams ir riešutų dietai.

Naudingos migdolų savybės

Migdolų riešutai 40-60% sudaro riebalų aliejus ir 20-30% baltymų. Jame taip pat yra daug B ir E grupių vitaminų, geležies, cinko, mangano, vario, fosforo, magnio. Saldžiųjų migdolų branduoliai kreiptis dėl bronchinės astmos, cukrausdiabetas, anemija, migrena, nemiga. Jie padeda kovoti su kosuliu ir mėšlungiu. Migdolų branduoliai padeda skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa, nes jie slopina skrandžio sulčių sekreciją. Migdolų aliejus paimtas iš vidaus kaip vidurius,raminantis širdies ligos agentas, priemonė padidinti apetitą. Tai padeda kovoti su pneumonija ir gerklės ligomis, vidurių pūtimas. Išorinis migdolų aliejus naudojamas praguloms.

Naudingos savybės anakardžių riešutai

Indijos riešutuose yra daug baltymų ir angliavandenių, o riebalai - mažiau nei kitų rūšių riešutai. Juose yra vitaminų A, B1, B2, cinko, fosforo, kalcio ir geležies. Mažai tikėtina, kad antikoroziniai aliejai sukelia alergijas nei kiti riešutai. Indijos riešutai stimuliuoja riebalų rūgščių irbaltymai, sumažina cholesterolio kiekį kraujyje, turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemos bei imuninės sistemos būklei. Indijos riešutai gali būti naudojami kovojant su dantų skausmu, anemija, medžiagų apykaitos sutrikimais, distrofija, psoriaze.

Naudingos pušies riešutų savybės

Naudingos savybės riešutams (tiksliau sakant, sėklos) kedro pušys yra įspūdingi. Kedrų sėklų baltymų sudėtyje yra 14 amino rūgščių, kurių dalis yra nepakeičiama. Jis absorbuoja žmogaus organizmą 99%. Kedro riešutai yra labai maistingi: jie yra vitaminų A, B, C, D, T ir P, polinesočiųjų riebalų rūgščių, 14 mikroelementais 5, antioksidantų. Kedro riešutai yra naudingi alergijos, susilpnėjęs imunitetas, koronarinė širdies liga, ateroskleroze, ligos, virškinimo trakto (įskaitant tulžies akmenligė ir pepsinė opa). Kedro riešutai yra naudingi net kriauklėms; jos infuzija turi anestezijos, sutraukiančio ir priešuždegiminio poveikio.

Naudingos graikinių riešutų savybės

Riešutų branduoliuose yra 60-76% riebalųaliejus, sudarytas iš gliceridų palmitino, stearino, linoleno, linolo ir oleino rūgščių. Be to, jų sudėtyje yra baltymų, vitaminų R ir K bei svarbių amino rūgščių (fenilalanino, valino, histidino, serino, glutamino, cistino ir asparagino). Graikinis riešutas pagerina atmintį (tai nėra nieko, kad jo branduolys primena smegenis!), jis normalizuoja virškinamojo trakto darbą. Jis gali būti naudojamas aterosklerozės, širdies ir kraujagyslių patologijos bei tam tikrų kepenų ligų prevencijai ir gydymui.