Naudingos raudonos ikros savybės

Visi tai yra naudojami Raudonoji ikrai yra delikatesas, kurį negalime valgyti kiekvieną dieną. Bet raudona ikrai yra tokia naudinga, kad jiturėtų būti įtraukta į dienos dietą. Tik 2-3 arbatinius šaukštus ikrų per dieną pakaks, kad paros norma būtų daug vitaminų ir labai naudingų polinesočiųjų riebalų rūgščių omega-3. Pažiūrėkime į naudingiausias raudonųjų ikrų savybes.

Raudonoji ikrai: naudingos savybės

Nepaisant to, kad paprastai gauname vitaminusiš daržovių ir vaisių, taip pat gyvūninės kilmės produktams. Tokiems produktams, kaip jūs atspėjote, yra raudonos ikros. Jame yra daugybė vitaminai A, E, D ir B grupė. Taigi, vitaminas A turi teigiamą poveikį nervų sistemos funkcijoms. Vitaminas E reikalingas gerai odai ir plaukams. Puiki kaulų sveikata prisideda prie vitamino D.

Tačiau raudonųjų ikrų nauda neapsiriboja šiais vitaminais. Jame yra daug mikro- ir makro elementų, kurie yra būtini organizmui: jodas, cinkas, natris, fosforas, silicis, manganas, geležis, kalis, kalcis. Atskirai verta paminėti, kad jodas labai svarbus skydliaukės funkcionavimui. Raudosiose ikruose, kaip ir bet kokiuose kitose jūros gėrybėse, yra labai didelis kiekis.

Kokios kitos raudonųjų ikrų naudingos savybės? Natūralus raudonasis ikras susideda iš amino rūgštys, kurių dauguma žmogaus organizmas negali sintetinti savarankiškai. Jie turi būti gauti tik su maistu. Raudonos ikros sudėtis apima visą aminorūgščių rinkinį, todėl šis produktas yra būtinas.

Raudonieji ikrai yra 30% baltymų, kurie priklauso aukštos klasės klasei. Šie baltymai daugelį absorbuojami organizmegreičiau ir geriau nei mes gauname iš mėsos ar pieno. Raudos ikrų sudėtis taip pat apima lengvai virškinamus riebalus, turinčius žuvų taukų savybių. Tarp šių lengvai įsisavintų riebalų yra polinesočiųjų riebiųjų rūgščių omega-3 ir omega-6. Šios dvi riebiosios rūgštys padeda pagerinti smegenų veiklą, mažina širdies ir kraujagyslių ligų vystymosi tikimybę ir padidina imunitetą.

Daugelis žmonių jau girdėjote apie omega-3 riebalų rūgštį: tai yra žuvų taukų dalis. Tačiau omega-6 riebiosios rūgštys nėra taip gerai žinomos. Jis taip pat vadinamas vitaminu F, kuris yra labai retas gamtoje. Taigi, vitaminas F gali būti gaminamas žmogaus kūno atskirai, tačiau papildomas omega-6 šaltinis niekada netrukdys. Kaip raudona ikra yra naudinga šiuo atveju? Oda-6 riebalų rūgštis, kuri yra ikros, turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai ir gerina kraujo apytaką.

Taip pat yra raudonųjų ikrų savybių, kurias reikėtų paminėti. Ikrae yra lecitinas, kuris neutralizuoja cholesterolio kiekį, gautą iš gyvūninės kilmės maisto.

Perspėjimai dėl naudojimo

Nepaisant to, kad raudonieji ikrai yra puikus vitaminų, mineralų, polinesočiųjų riebalų rūgščių ir svarbių amino rūgščių šaltinis, niekada neturėtų to pamiršti su per dideliu bet kurio produkto vartojimu gali pasireikšti tam tikrų kontraindikacijų.

Dėl cukrinių diabetų cukrinių riebalų rūgščių su omega-3 riebalų rūgščių sumaišymo padidina jautrumą insulinui. Į tai reikėtų atsižvelgti įtraukiant šį produktą į dietą.

Taip pat niekada nepamirškite kad raudona ikra yra draudžiama žmonėms, kurie turėtų pašalinti iš dietos bet kokius maisto produktus, kurių sudėtyje yra daug druskos: urolitiazė, podagra, ligosinkstai, išeminė širdies liga. Atkreipkite dėmesį, kad ikre, kaip ir bet kuriame kitame gyvūninės kilmės produkte, yra cholesterolio. Cholesterolio kiekis raudonojoje ikre yra pakankamai didelis. Tik vartojant ikrają vidutiniškai, cholesterolis nesukels jokios žalos jūsų sveikatai.

Dėl didelės ikros druskos koncentracijos, šis produktas neturėtų būti naudojamas žmonėms, kurie kenčia nuo patinimų. Kaip žinoma, druska išlaiko skystįkūnas, dėl kurio atsiranda pernelyg dusulys. Nėščios moterys turėtų atkreipti dėmesį į šį raudonųjų ikrų savybę ir pašalinti ją iš dietos po pirmųjų tuštinimosi požymių.

Nepamirškite, kad kalio kiekis raudonųjų ikrų yra labai didelis. 100 g raudonos ikros yra 270 kcal, o tai yra daug daugiau nei mėsoje.