Soup-harcho gruzinų kalba

Soup-harcho gruzinų kalba

Norėdami virti, jums reikės:

Remiantis 6 porcijomis

• ėrienos ar jautienos krūtinėlė - 1 kg


• vanduo - 3-3,5 l


• ryžiai - 210 g


• jautienos riebalai arba sviestas - 90 g


• svogūnai - 240 g


• česnakai - 20 g


• pomidorų tyrės - 90 g


• tkemali - 120 g


• apynių-saulės mišinys - 3 g


• petražolių žalumynai - 120 g


• raudona paprika 3 g


• druska - pagal skonį

Pasirengimas:

1. Išgertu ėriena su aviena ir supjaustoma į gabalus iki 50-55 g.


2. Supilkite šaltu vandeniu ir kepkite, kol pusiau paruošta apie vieną valandą.


3. Supjaustykite svogūną, kepkite jautienos riebalus su pomidorų tyrėmis ir tkemali.


4. Įdėti į sultinio ryžių, skrudinti svogūnai, džiovintų žolelių ir druskos.


5. Po valandos įpilkite pipirai, česnakai, petražolės. Prieš patiekiant, druskos skonį ir pabarstykite petražolėmis.


6. Sriuba tiekiama karštai, su mėsos gabalu.

Jei naudojamas sriubos paruošimasjautiena, tada pusę karto reikia padidinti mėsos kepimo laiką ir užpilkite sultinį ryžiais po pusantros valandos po mėsos kepimo pradžios. Prieskonius galima pakeisti saldžiaisiais pipirais ir lauro lapais.

Malonu apeiti!