Adjika iš pomidorų

Adjika iš pomidorų gali būti naudojama kaip padažas įvairiems patiekalams, kaip salotų ar pirmųjų patiekalų padažas. Padažą iš pomidorų paprastai paruoškite šaltu arba karštu būdu.

Tarybų šalis surinko kelis Adjiko receptus iš pomidorų.

Adjika iš pomidorų № 1

Norėdami pagardinti pomidorų adjika, jums reikia šio recepto:

• 
  pomidorai - 3 kg


• 
  saldieji pipirai - 1 kg


• 
  česnakai - 0,5 kg


• 
  pipirai aštrus - 150 g


• 
  druska - 0,5 puodeliai


• 
  cukrus - 3 šaukštai.

Paruošimas

Pipirai yra saldūs, karšti pipirai, tegul pomidorai praeina per mėsmalę. Įpilkite druskos ir cukraus.

Mišinį palikite šaldytuve naktį. Tada išpilkite perteklinį skysčio, išskaidykite adzhiką iš pomidorų į skardines. Laikyti šaldytuve.

Adjika iš pomidorų №2

Norėdami pagardinti pomidorų adjika, jums reikia šio recepto:

• 
  pomidorai - 3 kg


• 
  saldieji pipirai - 2 kg


• 
  česnakai - 300 g


• 
  pipirai aštrus - 150 g


• 
  cukrus - 0,5 puodeliai


• 
  actas 9% - 0,5 puodeliai


• 
  Saulėgrąžų aliejus - 1 stiklas


• 
  druska - 0,5 puodeliai


• 
  žiedadulkių, krapų, salierų - 400 g


• 
  koriandras, apyniai-suneli, graikiniai riešutai - pagal skonį

Paruošimas

Pomidorai ir pipirai praeina per mėsmalę.

Sumaišykite, įpilkite saulėgrąžų aliejų ir įpilkite lėtą ugnį.

Virkite, nuolat maišydami, 1 valandą.

Mišinys atšaldomas, įpilama cukraus, druskos, acto. Nulupkite česnaką ir taip pat pridėkite prie Adžika.

Žaliųjų koriandras, krapai, salierų pjaustymas maišytuve. Sumaišykite su Adžika, pridėkite koriandrą, apynius-sunelius, malti graikinius riešutus pagal skonį.

Adjika iš pomidorų leidžiama gaminti, o ji yra paruošta. Laikyti šaldytuve.

"Adzhika" receptas iš pomidorų paprastai vadinamas "moteriu adzhika" dėl jo minkštesnio skonio.

Adjika iš pomidorų № 3

Norėdami pagardinti pomidorų adjika, jums reikia šio recepto:

• 
  pomidorai - 2,5 kg


• 
  morkos - 1 kg


• 
  saldieji pipirai - 1 kg


• 
  pipirai bitter - 2-3 vnt.


• 
  obuoliai - 1 kg


• 
  susmulkintas česnakas - 200 g


• 
  actas 9% - 150 g


• 
  cukrus - 150 g


• 
  Saulėgrąžų aliejus - 150 g


• 
  druska - 0,25 puodelio

Paruošimas

Kruopščiai nuplaukite daržoves, praeikite per mėsos malūną. Sumaišykite į indą, sudėkite į ugnį, išvirkite.

Virinama, kepkite valandą. Netrukus prieš virimo pabaigą įpilkite susmulkintų česnakų, cukraus, druskos, augalinio aliejaus.

Maišykite mišinį, virinama, supilkite į iš anksto sterilizuotas stiklaines, supilkite.

Lėtai atvėsinkite, uždėkite vėsioje saugojimo vietoje.

Malonu apeiti!