Želė su juodųjų serbentų

1. Želatina supilkite 5 šaukštai. l šaltą vandenį ir palikite 15 minučių išsipūsti. Juodieji serbentai šiek tiek atšaldyti, įdėti į puodą, pridėti 0,75 puodelių cukraus miltelių ir 1 stiklinė šalto vandens. Užvirkite, sumažinkite šilumą ir virkite 20 minučių.
   
   
2. Gautas sultinys įtrinkite per sietą. 4 šaukštai. l Sirupas supilamas į mažą dubenėlį ir atidedamas. Išpilkite likusį sirupą į švarų indą. Uogos išgelbėti.
   Įpilkite 0,75 puodelio vandens, uosto irskystis Įdėkite pažeistą želatiną ir šildykite per mažą ugnį, pastoviai sumaišykite ir nevirkite, kol jis visiškai neištirps. Užpilkite želatinos mišinį į serbentų sirupo konteinerį ir gerai sumaišykite.



3. Skalauti šaltu vandeniu 6 mažos formos,leiskite vandens nutekėti, bet nenuvalykite rankšluosčiu. Supilkite paruoštą juodųjų serbentų mišinį, leiskite atvėsti iki kambario temperatūros, tada įdėkite į šaldytuvą 6 valandas. Paruoškite uogų tyrę. Į maišytuvą supilkite paruoštą uogų sirupą, įpilkite uogienes ir šaukštelėkite, kol sklandžiai. Nuvalykite mišinį per smulkią sietą. Įpilkite likusį miltelių cukrų, grietinę ir sumaišykite.



4. Vykdykite ploną peilį palei kiekvieno pelės kraštoželė. Įmerkite į karštą vandenį 8-10 sekundžių. Tuomet pasukite kiekvieną pelėsiai į servetėlių servetėlę. Skleiskite keletą šaukščių uogos grietinės tyrės. Prieš patiekalą ant stalo įdėti į šaldytuvą. Prieš patiekdami papuoškite šviežiais uogomis arba mėtų lapais.

Alkoholiniai gėrimai ir uostai negali būti dedami į želė, jei pasiruojate vaikams.