Kaip virti uogienes iš uogų?
Tiems, kurie neketina eksperimentuoti su uogiene iš daržovių ar egzotiškų vaisių, mes galime Jums pasiūlyti uogų džemą. Sovietų šalis pasakoja, kaip virti jam iš braškių, aviečių ir serbentų.Kaip virti uogienes iš uogų?
Uogų džemas paprastai yra labai kuklus. Jis gali būti paskirstytas ant šviežių arba kepinti duonos, pridėti savo arbata vietoj cukraus, naudojamo kepinių paruošimo. Bet jei norite mėgautis žiemos uogų džemu skonį, jums reikia turėti laiko virėjas uogiene, kol jis patyrė sezono uogas.
Braškių uogienė
Braškių uogiene išlieka subtilus šviežių braškių aromatas ir net žiemos šaltyje primena vasarą. Norėdami pagaminti jam iš braškių, mums reikės:
1 kg braškių
1,5 kg cukraus
2 g citrinos rūgšties
Mes švelniai supjaustome braškes, išvalome juos nuo stiebų ir mano šaltame vandenyje. Mes įdėjome uogas į emalio dubenį, supilkite cukrų ir palikite kambario temperatūroje, kol braškės palieka sultis.
Mes pastatėme baseiną lėtu gaisru ir jį sušildomeTol, kol cukrus nėra visiškai ištirpęs sultyse. Tokiu atveju uogas reikia švelniai maišyti. Tada padidinkite ugnį ir virkite dar 15-20 minučių. Valgydami, nepamirškite išimti putplasčio. Virimo pabaigoje pridėkite citrinų rūgšties.
Karštas uogienas pilamas per sterilizuotas stiklaines ir valcuotas.
Aviečių uogienė
Žiemą kvepiančios aviečių uogiene mus išgelbės nuo šalčio. Norėdami iš uogienų iš aviečių, mes turime imtis:
1 kg aviečių
1,5 kg cukraus
Mes valome avietes iš stiebų ir lapų. Jei avietė yra švieži ir švari, tiesiog surinkta jūsų sode, jos negalima nuplauti.
Mes gabename uogas į emalio baseiną virimui, užpilkite cukrų ir palikite keletą valandų, kad uogos leistų sultis.
Uždarę dubenį su avietėmis ant ugnies ir virkite iki virimo, švelniai maišant. Valgydami, nuimkite putplasčio medine šaukšteliu.
Kai uogienė verda, virkite dar 5 minutes, tada šiek tiek atvėsinkite. Mes tiekiame šiltuosius džemus į sterilizuotas stiklaines ir juos suvyniame.
Kad uogienė būtų kuo tankesnė, ji turėtų būti virta dviem etapais, abu kartus verdant.
Uogos iš serbentų (juoda)
Juodųjų serbentų džemas, taip pat aviečių uogienė - puikus vaistas prevencijai ir gydymui peršalimo. Norėdami pagaminti jamo iš juodųjų serbentų, mums reikės:
1 kg juodųjų serbentų
1,5 kg cukraus
4 šaukštai. vandens
Vanduo supilamas į puodą, virinama ir išpilstomas, anksčiau nuplaunamas ir juodųjų serbentų uogas per 3-5 minutes.
Vandenys, kuriame uogos blanšuojamos, filtruojamos ir naudojamos cukraus sirupui paruošti. Kai sirupas pradeda virti, mes supilamame serbentą ir virkite 3-7 minutes.
Atvėsinkite uogiene ir leiskite jam atsigauti6-8 valandos. Tada pakartokite: virkite iki virimo, palaukite - atleiskite. Norėdami gaminti džemą iš serbentų, jums reikia 3-4 tokio "požiūrio".
Malonu apeiti!
