Apelsinų želė: žingsnis po žingsnio nuotraukų receptą

Želių iš apelsinų priėmimo receptas

Norėdami gaminti želė iš apelsinų, mums reikia šių ingredientų:

• 500 ml šviežiai išpjaustytų apelsinų sulčių


• 1 oranžinė patiekalui


• 2 šaukštai l miltelių cukrus


• 3 švieži lauro lapai arba 1 džiovintas lauro lapas


• 1,5 šaukštai. agaro agaras (daržovių želatinos pakaitalas) arba miltelių želatinos pakelis (10-11 g)


• saulėgrąžų aliejus tepalui formuoti


• forma užpildyti želė (galite naudoti formą kepimui mažų cupcakes, metalo arba silikono)

Kaip padaryti oranžinį želė - žingsnis po žingsnio instrukcijas

• Norint pagaminti želė iš apelsinų,Pirmiausia reikia švelniai sudaužyti šviežius lauro lapus (arba išdžiovinti išdžiovintą lauro lapą), kad suaktyvintų jų kvapą ir skonį. Padėkite lauro lapus, šviežiai išpjaustytas apelsinų sultis ir cukraus indelyje. Periodiškai sumaišykite indą su mažu šilumos kiekiu, kol cukrus ištirps.







• Kitas mums reikia želatinos, kuris mesvirkite, kol apelsinų sultys virtos puodelyje. Jei nuspręsite iš maišelio naudoti miltelių želatiną, laikykitės pakuotės nurodymų, kad ją paruoštumėte. Želatina į apelsinų sultis įpilama tik tada, kai ji pašalinama iš plokštelės ir gerai išmaišoma.







• Jei pasirinkote želės receptą iš apelsinų,kuris naudoja agarą, mirkymas šaltame vandenyje ir išleidimas po 5 minučių. Po to į likusius ingredientus įpilkite į indą ir virkite dar 5 minutes (nepamirškite, kad želatinos negalima pridėti prie virimo skysčio).







• Padėklas per sietą, kurio turinys yrasiekiant pašalinti lauro lapus ir galimus gabalėlius. Naudojant nedidelį kiekį aliejaus, valyti želė Presformos, užpilkite daugiau šiltą želė formą, leiskite atvėsti ir įdėkite į šaldytuvą už porą valandų užbaigti kristalizaciją (jei apelsinų želė naudojant agaras, laikas kietėjimo reikia mažiau , nei naudojant želatiną).







• Kai želė yra pasirengusi tarnauti (idealiu atveju, jeijis bus tą dieną, kai baigsite), nuimkite jį nuo pelėsių ir švelniai padėkite jį ant plokštelės vidurį, supilkite šviežiai spaustų apelsinų sulčių ir garnyras su vienu ar dviem griežinėliais nuluptus ir kauliukų oranžinės spalvos. Jei staiga jūsų desertas lieka nepakitęs, padėkite jį naktį į šaldytuvą.