Kaip uždaryti užpilą iš serbentų žiemai

Currant krūmai paprastai yra gerivaisių, o surinkta derliaus namų šeimininkė ginkluotąsias susibūrimai su močiutės receptų tradicinių ruošiniai juodos arba raudonųjų serbentų arba eikite į interneto paieškos kažko naujo ir neįprasto sezoną. Mes nusprendėme Jums padėti ir surinko keletą įrodyta receptai ruošinius šį nuostabų uogų.

Želė iš juodųjų serbentų

Kai kurie saldieji dantys nemėgsta, kai uogienė patenka per kaulus ir sunkią uogų odą. Taip pat? Tada šio dieviškojo serbentų želė receptas yra tikrai tau.

Ingredientai:

• 700 g juodųjų serbentų;


• 1,25 stiklines vandens;


• cukraus uogienei;


• sultys pusės citrinos.


• padažas, marlės įtempimo ir uogienių stiklainius.

Pasirengimas:

Į juodąsias serbentus įdėkite į puodą, supilkiteir išspauskite pusę citrinos. Užvirkite ir toliau virkite dar 10 minučių. Valgio metu bulves spaudžiant uogas, iš jų išpjaukite sultis. Kepimo pabaigoje uždėkite uogas marškiniais ir pakabinkite per indą, kad filtruotumėte. Palikite dvi valandas.

Po to, kai išėjo sultys, išmatuotisuma Už kiekvieną 2,5 puodelio sulčių įpilkite 2 puodelius cukraus ir padėkite indą ant ugnies. Užvirkite, sumažinkite šilumą ir virkite, kol baigsis. Norint patikrinti pasirengimą, keletą minučių į šaldytuvą uždėkite nedidelę lėkštelę. Tada nuimkite jį, įpilkite arbatinį šaukštelį verdančio želė ir lašinama ant lėkštelės.

Tada įdėkite į šaldytuvą dar dvi minutespatikrinkite lašelio būklę. Jei jo paviršius sugriebtas ir kai tu nuspausite pirštą šiek tiek "spyruoklių", o ne ant lėkštelės - želė yra paruošta. Nuimkite indą nuo ugnies, užpilkite želė į prieš sterilizuotus indelius ir supuškite juos. Padarykite stiklainius vandens puodelyje ir 20 minučių virkite.

Juodųjų serbentų sultys

Puikus vitaminų gėrimas švelniam troškuliui karštoje dieną. Ir kaip gražus jis atrodo permatomas ąsotis su jame plaukiančiais ledo kubeliais!

Ingredientai:

• 5-6 didelių juodųjų serbentų šepečiai;


• 100 g cukraus ar daugiau, pagal savo skonį;


• 0,5 litro vandens;


• 3-4 gvazdikėlių.

Pasirengimas:

Nuvalykite šakeles ir praskalaukite juodąją serbentę.tada įdėti uogas į puodą, pridėti gvazdikėlių ir supilkite į trečdalį vandens. Virkite didelę šilumą, kol uogos bus sulaužytos. Nuplaukite uogas šaukštu ar bulvių presu.

Įpilkite likusį vandenį ir virkite dar 15 minučių. Tada sultis sumaišykite per smulkią sietą. Supilkite į kubilą ir įšaldykite šaldytuve. Stiklus išpylkite stikliniu, nepamirškite pridėti ledo!

Alkoholiniai gėrimai iš Cassis juodųjų serbentų

Namų vyno gerbėjai turi būti būtini"Cassis" likerį iš juodųjų serbentų. Atostogų metu galite su juo susipažinti su garsiuoju kokteiliu "Cyrus" arba "Cyrus Royale", taip pat pridėti jį prie antrosios indų ir kepinių.

Ingredientai:

• Supjaustytos serbentės;


• Cukrus;


• Degtinė su juodųjų serbentų aromatu.

Pasiruošimas: "Cassis" yra parengtas dviem etapais, pirmasis prasideda liepos mėnesį.

1 etapas:

Nuplaukite prinokusių serbentų uogų ir užpilkite dideliu buteliu į viršų. Hermetiškai uždarykite ir palikite iki pirmosios gruodžio dienos.

2 etapas:

Uždenkite uogas ant lėkštės, išspaudžiant iš jų visussultys iki paskutinio lašo. Norėdami pagaminti tirštą skonį, išmatuokite gautų sulčių kiekį ir pridėkite to paties kiekio degtinės ir cukraus (proporcijos 1: 1: 1). Užvirkite ir virkite, kol skystis pradės susiraukti. Tada supilkite į sterilizuotas stiklaines.

Vasaros uogų kompotas

Šį delikatesą sunku pavadinti preparatu, bet mes jį įtraukė į receptų sąrašą, jei turite kelias neišnaudotas uogas. Ypač tokį kompotą mėgsta vaikai.

Ingredientai:

• Kelios braškės;


• Šiek tiek juodųjų serbentų;


• Šiek tiek baltųjų serbentų;


• Cukrus;


• Vanilinis jogurtas.

Pasirengimas:

Nuplaukite uogas, sulaužykite jas giliai arbapuodą ir pridėkite šiek tiek vandens. Užpildykite cukrumi pagal skonį ir šilkite, kol cukrus ištirps. Užbaigtas kompotas užpildytas vanilinio jogurto ir patiekiamas prie stalo.

Autorius: Katerina Sergeenko