Želė iš raudonųjų serbentų

Receptas želėlei iš raudonųjų serbentų

Šis neįtikėtinai skanus desertas neišeisabejingi vaikai ir suaugusieji. Nr parduotuvių želė gali palyginti su namu ir visiškai natūralus! Jį galima valgyti tiesiog su arbata, pasklinda duona arba papildyti desertais. Be to, labai lengva gaminti želė. Vadovaukitės toliau pateiktomis instrukcijomis.

Būtini ingredientai:

• 
  raudona serbentė - 500 g


• 
  cukrus - 500 g

Paruošimo būdas:

1. 
   Iš anksto paruoškite bankus ir dangčius.


2. 
   Eik per uogas ir išvalykite iš lapų,stiebai ir šakelės. Mums reikalingi išskirtinai prinokę ir sultingi vaisiai, ryškiai raudoni. Perkelkite uogas į sietą ir keletą kartų gerai nuplaukite vandeniu. Palaukite, kol visiškai tekės drėgmė.


3. 
   Jau išdžiūvę serbentai įdėti į atskirąpajėgumas ir lubų sutraiškymas. Tada įtrinkite marlės audinį į keletą sluoksnių ir praeikite per jį sutraiškytas uogas. Gautas mišinio padermė. Dėl šių manipuliavimų patogu naudoti sulčiaspaudę. Jūs turėtumėte gauti sultis ir pyragą atskirai ir išmesti žievelę. Iš gautų sulčių išpilkite cukrų ir sumaišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Galite kištis ar maišytuvu.


4. 
   Įpilkite želė į stiklainius. Laikykite šaltyje.

Raudonųjų serbentų sudėtyje yra pektino irtodėl želė mums nereikia želatinos ar tirštiklio. Didžiausias kiekis pektino patenka į tokias veisles: Asya, Orlovchanka, Summer Gift, Valentinovka, Gazelle, Yuterborgskaya.

Patarimai

Parengėme keletą įdomių rekomendacijų:

• 
  Jūs galite gaminti uogų drebučius multivarke. Norėdami tai padaryti, eikite, nuplaukite ir išdžiovinkite uogas. Tada paspauskite juos sulčiaspaudlyje arba per marlę. Norėdami, kad serbentai būtų lengvesni, šiek tiek išvirkite ir sulenkite sultis. Supilkite sultis ir įdėti į multivarku režimu "Gesinimo" 20 minučių, tada įjunkite "Šildymas" už vieną valandą. Po virimo įpilkite gatavo želė į skardines ir lukštus;


• 
  raudona serbata puikiai derinama suapelsinų, braškių, agrastų ir aviečių. Norėdami gaminti želė iš kelių uogų, tiesiog išspauskite iš pasirinktų vaisių sultis ir sumaišykite. Tada atlikite viską pagal receptą. Tačiau nepamirškite, kad šiuo atveju jums reikia daugiau cukraus;


• 
  Jei serbentuose yra daug pektino, kitą dieną sultys virsta želė. Jei mažiau, susitraukimo procesas gali trukti 3-4 savaites;


• 
  nepamirškite, kad vanduo sumažina pektino ir sulčių procentą;


• 
  jei jūsų varškės serbentų sudėtyje yra labai nedaug pektino, tai gali būti pataisyta perkant pektiną maiše. Taip pat prekybos centruose parduodamas cukrus, sumaišytas su pektinu;


• 
  serbentų želė taps labiau kvapnus, jei pridėsite prieskonių. Geriausia yra cinamona, gvazdikėliai ir muskato riešutai;


• 
  iš likusių po filtravimo tortą galite gaminti kompotus arba užšaldyti žiemą;


• 
  kad krepšeliuose esantis turinys nebūtų pelėsinisLaikui bėgant naudokitės "močiutės" metodu: užpilkite nedidelę degtinę į giliai plokštelę, išplaukite į jį įprastą dangtelį ir supjaustykite pergamento ratą aplink jo skersmenį. Sumaišykite degtinės pergamentą ir padėkite jį į džemą ar želė, supilkite.

Mėgaukitės sveikata racionaliomis, sveikomis, kvapnomis ir skaniu saldumu!