Uogos iš serbentų

Juodųjų serbentų uogienė

Jam gali būti virti iš juodųjų ir raudonųjų serbentų. Pradėkime nuo juodo, galbūt. Norėdami paruošti juodųjų serbentų uogienes, turime imtis:

• 
  1,5 kg cukraus
• 
  1 kg juodųjų serbentų
• 
  4 šaukštai. vandens

Juodosios serbentės, mes atskirai nuo rankų irišvalyti šiukšles ir sugadinti uogas. Vanduo supilamas į puodą, virinama ir užgerinama uogomis 3-5 minutes. Tada mes iššluostyti vandenį ir panaudoti jį cukraus sirupui gaminti.

Verdančiame sirupe mes mažiname uogas ir virkite5-7 minutės. Tada uogienė atšaldoma ir lieka 6-8 valandas. Tada mes darome uogieną iš serbento iki virimo, virkite keletą minučių ir leiskite jam nusistovėti. Taigi pakartokite 3-4 kartus, po to supilame karštą džemą paruoštuose bankuose ir ritiniuose.

Uogienė pagaminta iš raudonųjų serbentų

Raudonieji serbentai taip pat yra labai tinkami užkandžiams, ypač didelių uogų veislėms. Norint raudonųjų serbentų uogienės, mums reikalingi šie ingredientai:

• 
  1 kg raudonųjų serbentų
• 
  1 kg cukraus
• 
  0,5 šaukštai vandens

Mano serbentai, mes pašaliname iš šepečių, rūšiame irišdžiovinkime. Vanduo įpilamas į dubenį, įpilamas cukraus ir virinamas, nuolat maišant, kad cukrus ištirps. Į verdantį sirupą įdedame serbentą ir purtykite dubens, kad uogos tolygiai nutekėtų į sirupą.

Sudėkite sirupą su uogomis virimui ir virkite 20minutės Tada nuvalykite dubenį nuo ugnies ir imkite mėginį. Norėdami tai padaryti, turite surinkti šaldytą džemą ant šaukšto ir pakreipti: jei uogienė ne išpilama, o laikoma šaukštelyje, primenanti želė, ji yra paruošta. Paruoštas serbentų uogienas įkepti į skardines standartiniu būdu.

Greitai veršiukų džemas

Norėdami maksimaliai padidinti uogų formą, taip pat jose esančius vitaminus, galite pagardinti greitai pasiaugusią sūrelio dumblę (taip pat vadinama "jam-five-minute"). Tam mes turime imtis:

• 
  1,5 kg cukraus
• 
  1 kg raudonos arba juodos serbentės
• 
  1-1,5 šaukštai. vandens

Mes atskirti uogas nuo šakų, ir mes taip pat einame per mano. Iš vandens ir cukraus paruoškite sirupą ir išvirkite. Mes mažiname uogas sirupe, dar kartą viriname ir virkite penkias minutes. Tada užpilkite jamo iš serbento į sterilius indelius ir nedelsdami juos užkemšome.

Juodųjų serbentų kremas

Iš serbento galima virti ne tik džemą, bet ir skanų džemą. Norėdami paruošti juodųjų serbentų uogienes, turėsime:

• 
  1,2 kg cukraus
• 
  1 kg juodųjų serbentų

Mano uogos yra rūšiuojamos ir supilamos į induskurią mes užvirsime, ir nedidelis dubuo. Įpilkite cukrų ir 20 minučių virkite uogas uždarame dangtelyje. Nors uogienė neturėjo laiko atvėsti, mes supilame į paruoštas skardines ir pasterizuojama 20-30 minučių 95 laipsnių temperatūroje.

Raudonųjų serbentų uogienė

Raudonasis sūris yra ne blogiau nei juodųjų serbentų uogienė. Norėdami padaryti raudonųjų serbentų uogienes, mes priimsime:

• 
  1 kg raudonųjų serbentų
• 
  0,5 kg cukraus
• 
  0,5 šaukštai vandens

Pirma, paruoškite cukraus sirupą. Cukrus pilamas į vandenį, sumaišomas ir šildomas, kol cukrus ištirps. Uogos yra rūšiuojamos ir nuplaunamos, supilamos į sirupą ir virtos du ar tris maitinimus, kol paruoštos, nuolat pašalinus putas. Pertrauka tarp valgio yra nedidelė, tik kelias minutes.

Paruoštą džemą karštoje formoje pilamas per paruoštas skardines ir pasterizuojamas 95 ° C temperatūroje 20-30 minučių.

Malonu apeiti!