Kiaulienos filė rytietiška

4 porcijos 320 kcal. (1340 kJ)

Ingredientai:

• Kiaulienos mėsa - 1 vnt


• konjakas ar šerius - 2 šaukštai


• juodieji pipirai - 1 arbatinis šaukštelis be viršaus


• padažas "karis" - 1 arbatinis šaukštelis be viršaus


• svogūnas - 2 vnt.


• morkos - 2 vnt


• salierų šaknis - 1/2


• porai - 2 stiebai


• krakmolas - 1 šaukštas


• sviestas arba margarinas - 2 šaukštai


• sojos padažas - 3 šaukštai


• cukrus - 1 pinšas


• vištienos sultinys (iš kubelių) - 1 puodelis


• druska

Pasirengimas:

1. Mėsa atplaišiama iš venų ir bekono, supjaustoma 1/2 cm storio gabalėliais ir pamerkiama iš konjako ar šerio, pipirų ir kario padažo 3-4 valandų.


2. Svogūnai, salierai ir morkos žievelės ir supjaustykite į supjaustytas skiltelėmis.


3. Supjaustykite svogūnus žiedais, nuplaukite ir išdžiovinkite.


4. Mėsos druska, supilama į krakmolą ir kepama į karštą sviestą arba margariną, tada supilama iš keptuvės.


5. Riebaluose pridėti daržovių ir virkite 5 minutes. Įpilkite sojų padažą ir sultinį. Įpilkite cukraus ir virkite dar 5 minutes.


6. Padažykite padažu į mėsą.


7. Patiekti iš karto su ryžių garnyru.

Malonu apeiti!