Saldžiųjų rūgščiųjų padažu su ananasais
Tarp visų padažų įvairovės saldžiarūgštis padažas su ananasais Dėl savo vietos jis užima ypatingą vietąegzotinis skonis. Šis padažas laikomas tradicine kinų virtuve, kurioje patiekiama žuviai, kepta mėsa ar paukštiena. Paruošti saldžiųjų rūgščių padažą su ananasų gabalais namuose yra gana paprasta. Tarybų šalis jums pasakys receptą.
Esant namuose, saldus ir rūgštusPadažas paprastai yra su konservuotu ananasu, nors originaliuose receptuose paprastai yra šviežių ananasų. Šiuo metu prekybos centruose nėra sunku įsigyti šviežių ananasų, todėl, jei norite laikytis recepto autentiškumo, geriau naudoti padažų šviežių prinokusių ananasų gabaliukus.
Pagal tradicijas Saldžiųjų rūgščiųjų ananasų padažas tiekiamas gataviems patiekalams, bet labai įdomūs rezultatai taip pat gali būtiNorėdami tai pasiekti, jei vartojate šį padažą tiesiogiai virimo metu. Pavyzdžiui, vištienos saldžiarūgščiame padaže, taip pat kiaulienos saldžiarūgščiame padaže yra labai populiarus.
Valgyti vištienos saldžiarūgščiame padaže suAnanasai iš Kinijos vištienos filė, supjaustytos gabalais, marinuoti sojos padaže, susmulkinti miltais ir kepti iš griežinėliais į traškią sūrį. Kepta vištienos filė gabaliukai įpilama į paruoštą padažą ir šiek tiek troškinama per mažą šilumą.
Saldžiųjų rūgščiųjų padažu su ananasais
Šis padažo paruošimo būdas yrašiuolaikiškas, receptas "pritaikytas" prie namų sąlygų, ingredientų. Paprastai šis padažas patiekiamas restoranuose, kuriuose randama kinų virtuvių už pačios Kinijos.
Kad šis padažas, sumaišykite sultis: ananasai (0,75 puodeliai), apelsinas (3 šaukštai) ir citrina (1 šaukštas). Įpilkite cukraus (0,25 puodelio). Sumaišytas sojų padažas (0,25 puodelio) ir kečupas (0,25 puodelio) įmaišoma su sultimis su cukrumi.
Į gautą mišinį įpilkite krakmolo (2 šaukštai), praskiesto vandeniu (0,6 puodelio). Norint, kad paruoštų padažu nebūtų gabalėlių, būtina palaipsniui į krakmolą įpilti vandens, o ne atvirkščiai.
Sumaišytą mišinį įpilama lėtai ir virkite pastoviu maišymu, kol padažo burbuliukų paviršius.
Po burbuliukų atsiradimo pridėkite padažų gabalusananasai (500 g, per daug vienetai supjaustyti į keletą dalių), mažai šilumą laikykite apie 1 minutę. Uždarytas padažas nusikratyti ugnies ir tarnauti prie stalo graviro valtyje.
Saldžiarūgštis padažas su ananasais ir paprika
Šis padažo receptas naudojamas tradiciškaioriginalios sudedamosios dalys, ypač imbieras ir actas. Pepper jau pridėtas kaip modernus šio padažo priedas, todėl jūs galite jį ištrinti pasirinktinai.
Norėdami pagaminti šį padažą, švieži ananasai (1 vnt.) Turi būti nulupti, tada supjaustyti smulkiais kubeliais ir pipirais (2 vnt.).
Šiek tiek kepkite bulvinius pipirus daržovėmisaliejus keptuvėje. Pridėti pipirų tarkuoto tarkuoto ginger root (100 g), obuolių acto (1 šaukštas), sojų padažas (ketvirtis puodelio), vandens (pusė puodelio), kurioje iš anksto praskiesto medaus (2 šaukštai).
Sumaišykite ananasų gabaliukus, tada pridėkite pomidorų pastą (2 šaukštus) ir krakmolą (1 šaukštą). Kruopščiai sumaišykite.
Kai susidaręs mišinys sutirština, Kinų padažas su ananasais paruošta Jis gali būti pašalintas iš ugnies ir naudojamas pagal paskirtį.
Malonu apeiti!
