Įdaryti vištienos filė
Įdaryti vištienos filė yra skanuspatiekalas, puikiai tinka Naujųjų Metų stalui. Subtilų vištienos filė papildoma aromatinėmis prieskonėmis, aštraus garstyčiomis. Patiekiama su įdaru filė su makaronais. Naujųjų metų patiekalų receptas yra tarybų šalis.
Įdaryti vištienos filė
Norėdami paruošti 4 patiekalo porcijas, jums reikės:
- vištienos filė - 4 vnt. (apie 150 gramų)
- obuolių didelis - 1 vnt.
- augalinis aliejus - 2 šaukštai.
- makaronai - 250 g
- cukinijos - 2 vnt. (1 žalia ir 1 geltona)
- daržovių sultinys - 375 ml
- pienas - 125 ml
- Estragonas - 3 šakelės
- garstyčios - 1 valgomasis šaukštas.
- saldžioji garstyte - 1-2 šaukštus
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas.
- miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- druska, juodieji pipirai
- obuoliai dekoravimui
Paruošimas
Nuplaukite ir išdžiovinkite vištienos filė. Kiekviename gabale užpildykite gilius skylės.
Supjaustykite mažais gabaliukais obuolio, sumaišyto su garstyčių ir ergrago lapais. Užpildykite gautą vištienos filoso "kišenių" masę. Apsaugokite medinėmis dantų klijais.
Šildomoje keptuvėje kepkite aliejaus filė iš visų pusių. Druskos ir pipirų skonį, kepkite ant vidutinės ugnies dar 15 minučių.
Virkite vermišelius sūdytu vandeniu, kol jie bus virti. Išvalytos ir išvalytos cukinijos, supjaustytos plonomis juostelėmis. Kepkite cukinijas sviestą, druską ir pipirus.
Paruoškite padažą. Riebaluose, likusiuose nuo vištienos filė, kepkite miltus. Maišant, įpilkite daržovių sultinio, įmaišykite pieną, virinukite. Kepkite mažai ugnyje 2-3 minutes. Padažu sumaišykite su druska, pipirais, saldžiaisiais garstytais.
Paruoštos makaronai, vištienos filė, cukinijos supilti į porcijas, užpilti padažu. Papuoškite obuolių riesais.
</ p>
Malonu apeiti!
