Baklažano ritiniai

Baklažano ritiniai su sūriu

Norėdami paruošti baklažanų ritinius su sūriu, jums reikės:

• baklažanas - 2 vnt.


• sūris - 400 g


• česnakai - 2 gvazdikėliai


• majonezas - 150 ml


• augalinis aliejus

Nuplauk baklažanus ir juos supjaustykiteplokštės kartu. Mailius baklažanų įkaitintoje keptuvėje augaliniame aliejuje taip, kad jie šiek tiek paruduos. Nulupkite česnaką, šlifuokite (tai geriausia tai padaryti su skrobula). Sumaišykite sūrelį ant grotelių, gerai sumaišykite su česnaku ir majonezu. Gatavo sūrio įdaru tvarkingai išdėstyti ant kiekvieno kepinti gabalas baklažanų, sukite jį ridenti, pritvirtinkite dantų krapštuką ir sudėkite į indą. Baklažano rapsai su sūriu gali būti patiekiami ant stalo!

Baklažano rapsai su varšku

Norėdami paruošti baklažano ritinius su varšku, jums reikės:

• baklažanas - 4 vnt.


• varškė - 1 pakelis


• saldieji pipirai - 1 vnt.


• pomidorai - 2 vnt.


• majonezas - 30 ml


• česnakai, druska, žalumynai - pagal skonį


• augalinis aliejus

Supjaustykite baklažanus su plokštelėmis apie 5mm, druskos ir kepkite augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos. Tada paruoškite varškės įdarą: sumaišykite varškę ir sumaišykite su majonezu. Tada sumaišykite arba ruožkite česnaką, įpilkite smulkiai supjaustytų žalių ir sumaišykite. Supjaustykite pomidorus ir pipirus į vidutinio dydžio griežinėliais. Kiekviena baklažano plokštelė yra išpilstyta su įdaru, ant viršaus įdedamas vienas gabalas pomidorų, o vienas - pipirai. Sulenkite ritinėlį ir pritvirtinkite jį su šluostu ar dantų picu. Baklažano ritiniai su varške yra paruošti!

Baklažanų su riešutais ritiniai (baklažanų ritiniai gruzinų kalba)

Baklažano ritinėlių su riešutais paruošimui reikalingos šios sudedamosios dalys:

• baklažanas - 2-3 vnt.


• graikiniai riešutai - 0,5 šaukštai


• svogūnai - 1 vnt.


• česnakai - 1-2 gvazdikėliai


• 9% acto - 0,25 šaukštelio.


• žalumynai, druska, pipirai, apyniai-suneli - pagal skonį


• augalinis aliejus

Nuplauk baklažanus, išdžiovinkite ir supjaustykite ilgaiplonos juostelės. Druskinkite kiekvieną juostelę ir kepkite augaliniame aliejuje, kol aukso spalvos atspalvis iš abiejų pusių. Jei baklažanai yra per daug riebalai - padėkite juos ant servetėlės ​​ir leiskite nutekėti. Paruoškite riešutų padažą už pildymo. Svogūną susmulkinkite ir kepkite, supjaustykite riešutai, žalios pjaustyti ir sutrinkite česnako su specialiu spaudoje. Sumaišykite visas šias sudedamąsias dalis, įpilkite druskos, pipirų, acto, apynių-suneli ir virinto vandens. Sumaišykite maišytuve iki tolygiai. Padažo tankį galima reguliuoti vandeniu. Baklažaną sutepkite padažu ir supilkite ritiniais. Baklažanų ruteliai su riešutais gali būti patiekiami ant stalo!

Baklažano ritiniai su kumpiu

Baklažano ritinėlių su kumpiu paruošimo ingredientai:

• baklažanas - 2 vnt.


• kumpis - 150 g


• pomidorai - 300 g


• svogūnai - 1 vnt.


• morkos - 150 g


• žalumynai - pagal skonį


• augalinis aliejus

Paprikuokite baklažanus į platų plonąjuostelė, praskalaukite, išdžiovinkite rankšluosčiu, druska ir kepkite aliejuje iš abiejų pusių. Paruoškite daržovių užpildą: smulkiai pjaustykite svogūną, grotelėkite morką ir grilį augaliniame aliejuje, kol bus aukso spalvos. Pomidorai nuimami iš odos ir sėklų, iš anksto nusiprausdami verdančiu vandeniu arba 30 sekundžių nuleidę į verdantį vandenį, supjaustykite kubeliais ir pridėkite prie svogūnų ir morkų. Dar keletą minučių kepkite daržovių septynias, tada pridėkite žalią ir leiskite atvėsti. Supjaustykite kumpį į ilgąsias juosteles, įdarykite ant baklažanų įdarymo gabalėlių iš daržovių, kumpio gabalėlių, paskui supilkite ritinius ir supjaustykite juos su dantų šepetėliais ar kiautais. Baklažano ritiniai su kumpiu paruošti!



Malonu apeiti!</ p>