Baklažanai kaip grybai

Baklažanai "kaip grybai" yra lengva paruošti, o žiemą malonu gauti kvepiančią indą ir mėgautis skanu!

Pirmasis baklažanų "kaip grybai" variantas

Norint gaminti tokius konservuotus baklažanus, jums reikės:

• vanduo - 5 l


• druska - 1 stiklas


• actas - 0,5 l


• baklažanai


• česnakai


• augalinis aliejus

Paruošimas

Baklažanai nuplaunami. Supjaustykite dideles dalis į 4 dalis, mažesnius - iki 2.

Paruoškite marinatą. Sumaišykite vandenį, druską, actą, virkite.

Virintuose marinatuose įdarykite baklažanus porcijomis ir 5 minutes virkite.

Virti baklažanai suplakti į skardines, pakaitomis su kapotų česnako sluoksniais.

Užpildytus indelius užpildykite verdančiu augaliniu aliejumi. Bankai suvyniojo.

Baklažanai "kaip grybai" antrosios versijos versija

Norint gaminti tokius konservuotus baklažanus, jums reikės:

• baklažanai - 5 kg


• vanduo - 5 l


• actas - 400 g


• druska - 200 g


• česnakai - 1-2 galvutės


• Saulėgrąžų aliejus - 1 stiklas

Paruošimas

Skalauti baklažanai supjaustyti kubeliais. Paruoškite marinatą.

Marinato sumaišykite vandenį, actą, druską, virkite.

Virinant tirpalą, mažinkite baklažanus ir virkite 5-7 minutes.

Paimkite baklažaną iš tirpalo, padėkite į marlės maišelį (arba keletą maišų) ir pakabinkite 12 valandų.

Po tam tikro laiko baklažanai pašalinami iš maišelio, įdedami į puodą. Sumaišykite su susmulkinto česnako ir virinto saulėgrąžų aliejumi.

Išmaišykite mišinį ant skardinių, sterilizuokite 15 minučių, tada supilkite stiklainius.

Malonu apeiti!