Vegetariški patiekalai su grybais

Pupelės su grybais

Šią vegetarišką patiekalą labai lengva paruošti. Pupelės puikiai užpildo baltymų trūkumą, o grybai greitai sukelia sotumo jausmą. Norėdami valgyti pupeles su grybais, jums reikės:

• 300 g šviežių grybų


• 400 g stambių pupelių


• 1 gali raudonųjų konservuotų pupelių


• 1 svogūnas


• 3 gvazdikėliai česnako


• žalumynai


• druska


• pipirai


• augalinis aliejus

Grybai šio patiekalo gamybai gali būti imami bet kokiu būdu. Jei tai miško grybai, pirmiausia jie turi būti išvirti. Styginių pupelės taip pat turėtų būti virtos, kitaip jis bus pusiau iškeptas.

Kepti virtus grybus augaliniame aliejuje. Kai jie beveik paruošiami, įpilkite svogūnų, supjaustykite pusiau žiedais ir stalo pupeles į keptuvę. Daržoves išmaišykite iki 15 minučių.

Atidarykite konservuotų pupelių irišdėstyti jo turinį kartu su sultimis daržovėse. Na, visi sušildykite. Išspauskite česnaką, įpilkite druskos ir pipirų. Išjunkite ugnį, uždenkite daržoves dangteliu ir leiskite indą infuzuoti 10-15 minučių.

Kepti pomidorai su grybais

Mes siūlome virti kepinius pomidorus, įdaryti grybais. Jums reikės šio patiekalo:

• 100 g šviežių grybų


• 4 dideli pomidorai


• svogūnai


• žalumynai


• pipirai


• druska


• augalinis aliejus


• sausainiai arba miltai

Tokio patiekalo pomidorai turėtų būti tokie patyspagal dydį, gana tvirtas. Iškirpkite juos per pusę ašies kryptimi, kūnas turi būti pašalintas. Tuščios puselės įtraukti į lėkštę, iš anksto sutepti aliejumi ir apibarstyti miltų arba džiūvėsėlių.

Smulkiai supjaustytą svogūną kepkitekeptuvėje, pridėkite prie jo smulkintą pomidorų minkštimą. Virkite virtus daržoves smulkiai pjaustykite ir į pomidorus įpilkite svogūnų. Daržovių kepkite šiek tiek daugiau, kad drėgmė pernelyg išgarštų, sezonas praskiedžia druska ir pipirais. Gauta įdaru užpildyta pusėmis pomidorų, apibarstyta sausais kruopais. Kepkite orkaitę maždaug 30 minučių. Patiekalus užpilkite pomidorai šaltai.

Baklažanai, įdaryti grybais

Kitas vegetariško patiekalo receptas. Šį kartą mes įdėsime baklažanų. Jums reikės:

• 2 baklažanai


• 1-2 bulgarų pipirai


• 1 svogūnas


• 2 pomidorai


• 150 g šviežių grybų


• 2-3 gvazdikėliai česnako


• petražolės


• graikiniai riešutai


• augalinis aliejus


• druska


• pipirai

Paruošti baklažaną įdarai: Nuplaukite juos, nupjaukite uoles ir supjaustykite kiekvieną daržovę į dvi dalis. Naudodami peilį ar šaukštą iš kiekvienos pusės, turite išimti kūną. Paruošti baklažanų aliejų viduje su augaliniu aliejumi ir druska, įdėti į kepimo indą ar kepimo skardą. Kepkite juos 10-15 minučių 230 ° C temperatūroje.

Dabar galite paruošti daržoves įdarai. Smulkiai supjaustykite svogūnus. Supjaustykite pipirą į dvi dalis ir išpjaukite sėklų dėžę. Supjaustykite nuluptą pipirą ir baklažanų minkštimą kubeliais. Grybai gali būti supjaustyti į mažus gabalėlius.

Pradėkime virti daržoves: ant daržovių aliejaus kepkite apie 2 minutes svogūnai, įpilkite pipirus ir toliau kepkite dar 4 minutes. Įpilkite baklažanus, kepkite juos, kol paruošta. Druska ir pipirai.

Kai baklažanai yra paruošti, galite pridėti priejie tušti pomidorai, anksčiau nulupti. Išrinkite daržoves apie 4 minutes. Dabar galite pridėti kapotų česnako ir šviežios prieskoninės žolės.

Atskiroje keptuvėje kepkite grybus, kol virti. Kai jūsų daržovės yra paruoštos, galite pridėti grybus jiems. Gerai sumaišykite baklažanų įdarus.

Iškepkite kepta baklažanų iš orkaitės ir užpilkite jas įdaru. Iš viršaus tu gali pabarstyti jas su susmulkinto graikinių riešutų branduoliais. Kepti baklažanai krosnyje dar 10 minučių.

Kaip matote, nėra sunku virti vegetariškus patiekalus. Malonu apeiti!