Turkijos krūtinė su kopūstų ir citrinų padažu
Skrudintos kalakutienos krūtinės, keptos kopūstų lapuosepuikiai derinamas su aštraus citrinų padažu. Kvepiančią kalakutienos mėsą galės mėgautis visa šeima. Naujųjų metų išvakarėse šventiniame stalelyje paruoškite kalakutienos kopūstą su citrininiu padažu. Receptas yra padalintas šalių tarybas!
Turkijos krūtinė su kopūstų ir citrinų padažu
Paruoškite 8 porcijas, kurias jums reikės:
- Turkijos krūtinė - 2 vnt. (800 g)
- baltos kopūstų - 1 galvutė
- augalinis aliejus - 12 šaukštų. l
- kremas - 120 ml
- krakmolas - 3 šaukštai. l
- vištienos sultinys - 50 ml
- 1 citrinos sultys
- cukrus, druska, juodųjų pipirų žemė, silpnai deginanti raudona maltos spalvos pipirais - su žnyplėmis
Paruošimas
Paimkite 16 didelių kopūstų lapų, nuplaukite jas, mažykite kelias minutes į verdantį sūdytą vandenį. Palikite lapus į duoną ir atvėsinkite šaltu vandeniu.
Krūties kalakutienos druska ir pipirai. Supilkite į keptuvę 6 šaukštus augalinio aliejaus, pridėkite raudonųjų pipirų. Visą sviestą iš visų pusių kepkite krūtiniu.
Kiekvienas kalakutienos krūtinėlė suvynioti į 8 kopūstuslapai, susieti su sriegiu. Iš anksto įkaitintoje orkaitėje iki 200 ° C, antroje augalinio aliejaus pusėje kepkite iš anksto lengvai keptų kopūstų lapų. Neuždenkite dangtelio. Kepkite apie 45 minutes.
Perduokite krūtines, apvyniotas lapuose, į kitątalpyklą ir palikite krosnyje dar 10 minučių. Sultys iš karšto praskiesta citrinos sulčių, pridėkite cukraus, krakmolo tirštėti. Padažas virti, pridėti druskos ir pipirų. Padažu sumaišykite su grietine.
Susukami ritiniai supjaustyti ir patiekiami su padažu. Jūs galite patiekti ryžius su garnyru.
Malonu apeiti!
