Turkijos padažas

Raudonosios Turkijos padažas yra tradiciškai paruoštas išrūgštus raudonos uogos: .. raudonieji serbentai, spanguolės, spanguolės, vyšnios ir tt Pasiruošimas padažas gana greitai, bet pats tarnauti jam reikia palaikius keletą valandų šaldytuve.

Spanguolių padažas už kalakutieną

Norėdami paruošti šį padažą, turime imtis šių produktų:

• 
  šviežios arba sušaldytos spanguolės - 350 g
• 
  vidutinis oranžinis - 1 vnt.
• 
  konjakas - 1-2 šaukštai
• 
  gvazdikėliai - 0,5 šaukštai tušti arba 10-15 pumpurai
• 
  Imbieras - 0,5 šaukštelio (sausas arba šviežiai tarkuotas)
• 
  cukrus - pagal skonį

Spanguolių skalauti ir įdėti į emaliopadažas kepimui. Jei spanguolės yra užšaldytos, jums nereikia jo atšildyti. Jei pageidaujate, vietoj spanguolių, galite imtis spanguolių, serbentų (raudonos arba juodos) arba vyšnių be duobių.

Apelsinų skalbimas, trina lašą ant nedidelės keptuvės ir pridėti prie uogų. Mes išspaudžiame sultis iš apelsino ir pridedame ją prie padažo. Mes taip pat įdedame imbierą ir gvazdiklius.

Mes įdėjome į ugnį puodą, padėkite į kepimąMažinkite šilumą iki minimumo ir virkite 5-10 minučių (kol uogos tampa minkštos). Pašalinkite padažą iš ugnies, švelniai supjaustykite spanguolių šakutėle, įpilkite cukraus ir konjakų ir sumaišykite, kad cukrus ištirptų.

Leiskite padažui aušinti ir nustatyti keletą valandųšaldytuvas. Laikykite padažą šaldytuve keletą dienų, o jei pakuojate jį sandarioje talpyklėje ir įdedate į šaldiklį, jį galima laikyti kelis mėnesius.

Malonu apeiti!