Vištienos krūtinė su grybais

Vištienos krūtinė su grybais grietinėlės padaže

Mes siūlome jums receptą vištienos krūtinui, rausviems krevečių padaže su grybais. Pirštai laižyti! Norėdami kepti patiekalų mes rezervuoti šiuos produktus:

• 
  1 vištienos krūtinė (2 vnt. Filė)
• 
  200 g champignonų
• 
  150 ml vištienos sultinio
• 
  150 ml mažo riebumo grietinėlė
• 
  1-2 svogūnai
• 
  2 šaukštai. miltai
• 
  sviestas ir aliejus kepimui
• 
  žalumynai krapai, šviežiai malti pipirai, druska - pagal skonį

Vištienos filė kruopščiai, išdžiovinkitesu popieriniu rankšluosčiu ir patrinti su druska ir pipirais. Lydyti keptuvėje 2 šaukštai. l augaliniai aliejai ir kepta vištiena iki auksinės rudos spalvos (3-4 min per pusę). Vietoj sviesto galima naudoti sviestą ir daržovių mišinį. Mes perkelti Fried Chicken į kepimo indą, įdėti į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę ir kepkite 8-12 minučių.

Nors mėsa yra kepama, virkite kreminį padažą sugrybai. Špinagai yra mano, džiovinti ir supjaustyti. Mes išvalome svogūnus ir smulkiai supjaustytus svogūnus. Aš nuplaukiu savo želdyną, ir mes jį pjaustome. 4-5 minutes kepkite svogūnus toje pačioje keptuvėje, kurioje buvo supjaustyta vištiena. Įpilkite grybus ir kepkite maždaug 6 minutes.

Pabarstykite svogūnus ir grybus su miltais, kepkite dar 1-2minučių, tada supilkite sultinį. Maišant, virinama ir virinama apie 3 minutes. Solim ir pipirai pagal skonį, sumažinkite ugnį, švirkškite kremą ir kruopščiai sumaišykite. Kruopas mažai ugnyje 2-3 minutes (kol padažas susitrenks), neleiskite virti. Įpilkite krapų ir sumaišykite.

Vištienos krūtys perkeliamos į keptuvę su padažuir šildykite jį minimaliu šilumos kiekiu, uždengdami dangčiu. Prieš patiekiant vištienos vištienos griežinėliais supjaustykite maždaug pusę centimetrų storio ir užberkite grietinėlės padažą.

Vištienos krūtinė, įdaryta grybais

Grybai negali būti dedami į padažą, bet naudojami kaip užpildas. Taip pat siūlome pridėti šiek tiek kumpio į pildymą. Norėdami paruošti vištienos krūtinę pagal šį receptą, paimkite:

• 
  400 g vištienos krūtinės
• 
  100 g champignonų
• 
  100 g kumpio
• 
  1 svogūnas
• 
  1 kiaušinis
• 
  1 valgomasis šaukštas l garstyčios
• 
  2 gvazdikėliai česnako
• 
  žalumynai, pipirai, druska - pagal skonį
• 
  kepimo aliejus kepimui
• 
  miltų ir duonos trupinius

Grybai ir svogūnai valomi ir nuplaunami, smulkiai pjaustomi irkepkite augaliniame aliejuje. Česnakai valomi, eikime per spaudą ir į grybus supilamume svogūnus. Taip pat pridedame kumpio ir kapotų kumpio, supjaustykite garstyčiomis ir sumaišykite.

Vištienos filė gabaliukai nuplauti ir išdžiovintisu rankšluosčiu. Mes trinamas su pipirais ir druska. Kiekviename krūtinės gabaliuko giluminiame išilginiame pjūvyje mes turime gauti "kišenę", į kurią įdėsime užpildą. Paruošiame paruoštą krūtinę grybais ir kumpiu.

Mes išverčiame kiekvieną krūtinėlę miltais iš visų pusių,tada suplakite į lengvai muštą kiaušinį ir sudaužykite džiūvėsėliais. Kepti iš visų pusių į šildomą keptuvę, sumaišius nedidelį kiekį alyvos su traškia minkšta, tada šiek tiek sumažinkite šilumą ir kepkite, kol virti.

Kepta vištienos krūtinė su grybais

Vištienos krūtinėlę su grybais galima kepti ar troškinti, bet taip pat kepti. Pasirodo labai švelnus ir sultingas patiekalas. Paruošimui turėsime:

• 
  vištienos krūtinė - 2 vnt.
• 
  vidutiniai grybai - 20 vnt.
• 
  koriandras - 8 filialai
• 
  Perdirbtas sūris - 1 vnt.
• 
  kefyras ar grietinė - 0,5 g.
• 
  malti juodieji pipirai, druskos - pagal skonį

Supjaustykite vištienos krūtines į pusę. Kiekviename gabale mes pagaminsime gilų įpjovimą - "kišenę" su aštriu peiliu. Vištą dedame dubenyje, druskos ir pipirų skonio, užpilkite kefyru arba grietine. Kruopščiai sumaišykite, palikite marinuoti mažiausiai valandą.

Špinagai yra mano, supjaustyti. Cilantro smulkiai pjaustytas. Sulenktas sūris supjaustytas į plonas plokštes. Mes dedame marinuotą vištienos krūtinę ant folijos kepimui, įdėti grybus į "kišenę", pabarstyti žalumynais ir supilti supjaustytą sūrį. Mes įvyniame krūtinę į foliją.

Taigi, užpildome ir įvyniuime visas keturias filė gabaliukus į foliją. Įdėkite jį į kepimo skardą, padėkite į pašildytą 180 laipsnių orkaitę ir kepkite 40-50 minučių.

Malonu apeiti!