Kish su špinatais ir brokoliais
Kish yra tradicinis prancūziškas atviras pyragas. Tai nėra desertas - klasikinis kish yra pagamintas iš kapotų pyragaičių su kiaušiniu, pienu ir sūrio įdaru bei rūkytuoju bekonu. Šalies tarybos siūlo dar vieną Naujametinių receptų - vegetarišką Kish su špinatais ir brokoliais. Šis daržovių patiekalas neabejotinai turi pasimėgauti 2011 m. Savininku - triušiu!Kish su špinatais ir brokoliais
Norėdami kepinti kish su špinatais ir brokoliais, jums reikės šių ingredientų:
- 250 g kvietinių miltų
- 125 g sviesto
- 150 g varškės sūrio (pavyzdžiui, ricotta)
- 100 g kieto sūrio (pavyzdžiui, čederio)
- 100 g špinatų
- 100 g brokolių
- 80 ml kremas
- 60 ml vandens
- 2 kiaušiniai
- 1 kiaušinio trynys
- 1 krūva žalių svogūnų
- druska, pipirai - pagal skonį
Pjaustyk miltus ir sviestą. Įdėkite trynį, druską, įpilkite 3 valgomasis šaukštelis. l vandeniu ir sumaišykite trumpą pyragą. Tešlą įdėkite į formą, nepamirškite suformuoti šonų. Kepkite tešlą apie ketvirtį valandos - ji turėtų tapti sausa ir šiek tiek rudos.
Smulkiai supjaustykite žaliąsias svogūnas. Virkite brokolius, kol pusė virti. Užšaldyti špinatai atšildyti, švieži - nuplaukite ir smulkiai pjaustykite. Labai sumaišykite varškės sūrį, supilkite į jį kremą ir sumaišykite kiaušinius. Kietą sūrį supjaustykite ir į varškės sūrį pridėkite daržoves ir svogūnus. Druskos ir pipirų įdaru, gerai sumaišykite.
Užpildykite tešlos pagrindu ir kepkite, kol baigsis (tai užtruks apie 25 minutes). Užbaigtas dubuo tiekiamas šiek tiek atšaldytas.
Malonu apeiti!
