Obuolių pyragas kiekvienam skoniui

Varšuvos obuolių pyragas

Varšuvos obuolių pyragas pagamintas iš manų kruopos. Tai geriausia įdėti rūgščių veislių obuolių, pavyzdžiui, antonovku. Norint paruošti Varšuvos obuolių pyragą, imk:

• 5-7 obuoliai


• 1 valgomasis šaukštas miltai


• 1 valgomasis šaukštas manų kruopos


• 1 valgomasis šaukštas cukrus


• 100 gramų margarino (sviesto)


• 0,5 šaukštelio kepimo milteliai


• vienos citrinos sultys


• cinamono ir apelsinų žievelės - pagal skonį

Paruošti užpildą, nuplaukite obuolius,išvalykite ir drožkite ant didelės dėžutės. Įpilkite obuolius citrinų sultimis, kad jie nematytų. Pabarstykite obuolius su cinamonu, taip pat galite pridėti apelsinų žvilgsnio.

Paimkite apvalią kepimo skardą ir pamušitekepimo popierius. Jei neturite popieriaus, sutepkite formą aliejumi. Tačiau nepamirškite, kad Varšuvos pyragas yra trapus, taigi, jei jūs jį iškepsite be popieriaus, tada bus sunku jį pašalinti. Sumaišykite miltus, manų kruopas, cukrų ir kepimo miltelius ir užpilkite trečdalį miltų mišinio į pelės dugną. Išlygindamas sluoksnį, įdėkite trečdalį obuolių į viršų. Strand sluoksniai obuolių ir sauso mišinio. Ant paskutinio sluoksnio sutvarkykite margarino gabaliukus arba sviestą.

Kepkite Varšuvos pyragą krosnyje, iš anksto pašildytąiki 180-200 laipsnių, 30-40 minučių (ant pyrago turėtų pasirodyti pluta). Iškepkite pyragą nuo orkaitės, atvėsinkite ir padėkite ant patiekalo - ir prie stalo gali būti tiekiamas Varšuvos obuolių pyragas.

Obuolių pyragas su sūriu

Obuolių pyragas su sūriu yra neįprastas ir originalus receptas. Jis pagamintas iš apkeptų obuolių su tarkuoto sūrio įdaru. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių ingredientų:

• 3 vidutinio dydžio obuoliai


• 1 valgomasis šaukštas blynų miltai (nebaigti)


• 125 gramų tarkuoto sūrio


• 0,5 šaukštai miltelių cukrus


• 175 g sviesto


• 1 kiaušinis


• 0,5 šaukštelio druska


• 3 šaukštus pienas


• cinamono, citrinų sulčių - pagal skonį

Norėdami paruošti tešlą, supilkite miltus į dubenį,druska ir 0,25 st. miltelių pavidalo cukraus. Įpilkite ten du trečdalius aliejaus ir gerai išvalykite sausu mišiniu. Padaukite kiaušinį dubenyje, supilkite pieną ir sumaišykite minkštą tešlą.

Nuplaukite ir nulupkite obuolius, pašalinkite jų sėklasir supjaustykite skiltelėmis. Kepimo indą sutepkite dideliu kiekiu alyvos (optimalus formos skersmuo yra 20 cm) ir įdėti tešlą į jį. Virš tešlos supjaustykite obuolių griežinėlių sluoksnį ir pabarstykite juos tarkuoto sūrio. Ant sūrio viršaus įdėkite likusius obuolius, pabarstykite pyragą su žemės cinamonu ir cukraus milteliais. Vienodai paskirstytas ant kruopo sviesto gabalėlių paviršiaus (paruošus tešlą, jis turėjo būti trečdalis pradinio kiekio).

Obuolių pyragas su sūriu kepamas 45 minutestemperatūra 200 laipsnių, iš anksto apibarstyti citrinų sultimis. Kai pyragas paruoštas, išimkite iš orkaitės, leiskite šiek tiek atvėsti ir įdėti į indą, kad jis galiausiai atvėstų.

Tsvetaevsky obuolių pyragas

Jie sako, kad tai buvo toks Antonovkio pyragas, kad seserys Cvetajeva XX a. Pradžioje gydėsi savo svečiais. Dėl šių prielaidų tikslumo negalime garantuoti, bet receptas bus malonu pateikti. Norėdami pagaminti Tsvetajevo obuolių pyragą, pasiimkite:

• 1 kg obuolių


• 1,5-2 šaukštai. miltai


• 1,5 šaukštai grietinė


• 150 g sviesto


• 1,5 šaukštai cukrus


• 2 kiaušiniai


• 0,5 šaukštelio atšaldyta soda

Iš anksto sumaišykite miltus, pusę stiklinės grietinėslydytas ir atšaldytas sviestas, soda, pusė cukraus ir vienas kiaušinis. Susmulkinkite minkštą tešlą ir padėkite į pelėsių. Pasirenkant tešlą, nepamirškite padaryti mažų sijonų.

Tada paruoškite liejantį kremą (grietinėlę). Norėdami tai padaryti, jums reikia įdėti likusių kiaušinių grietinės, antroji pusė cukraus ir 3 šaukštai. miltai. Grietinėlę sumaišykite su kiaušiniu, cukrumi ir miltais, kol gaunamas homogeniškas mišinys.

Nuplaukite ir nulupkite obuolius, supjaustykite juoslobules ir tolygiai įdėti į pelėsį ant tešlos. Užpildykite obuolius grietine (jokių problemų, jei jis staiga jų visiškai neuždengia) ir įdėti pyragą į orkaitę. Tortą kepama 180-200 laipsnių temperatūroje maždaug valandą. Negalima iš karto išimti orkaitės, bet palikti eiti. Pjaustyk pyragą tik tada, kai jis visiškai atvės.

Manoma, kad kitas Tsvetajevo obuolių pyragas taps labiau skanus, nes kremas sutirštės. Taigi, jei norėtumėte pasimėgauti savo svečiais - pradėkite ruošti pyragą prieš dieną, kol jie atvyks.

Malonu apeiti!