Volovany - atostogų užkandis iš Prancūzijos
"Volovany" - tai pikantiška prancūzų kilmės užkanda. Jei norite džiaugtis savo svečiais su neįprastais Naujųjų metų užkandžiais, tada žmonos su įvairiais subtiliais užpildais - ko jums reikia!
Dėl volovanov pasirengimo galite įsigyti jauparuoštą lapinės tešlą arba patiekite paukštienos patiekalą savo mėgstamu receptu. Įdaras už volovanov gali būti pagaminti iš grybų, sūrio, žuvies, kiaušinių. Šalyje siūlo Jums patarimo receptas volovanov įdaryti su sūriu, kiaušiniais, putpelių kiaušiniai.
Volovany su raudonomis ikrais ir putpelių kiaušiniais
Valymo volovanovui jums reikės:
- tešla sluoksniuota - 1 kg
- raudona ikrai - 6 šaukštai. l
- grietinėlės sūris - 1 vnt.
- krapai - 1 puokštė
- kiaušinių putpelių - 10 vnt.
- Triušienos vištiena - 1 vnt.
- Druska, pipirai, paprika - pagal skonį
Paruošimas
Iš lapinės tešlos su apvalia pelėsiais arbatas pats stiklas, kad pagaminti 30 ruošinių volovanovui. 10 gabalėlių palikite į volovanov bazes, iš likusių 20 ruošinių, naudojant pelėsį arba stiklą mažesnio skersmens, kad pagamintumėte žiedus. Likusią tešlą vėl galima naudoti gaminant ruošinius.
Pasibaigus puodelio testas per plakta kiaušinių trynių bazę pridėti du "žiedelis". Volovano pagrindai turėtų būti lengvai sudeginti keliomis vietomis.
Kepkite orkaitėje, pašildytą iki 180 ° C, paruoštą. Galutiniai užpildai užpildo užpildą.
Norėdami paruošti užpildą, sumaišykite ištirptą sūrį("Gintaras" ar panašiai) su skaldytu krapeliu, druska, pipirais ir paprika. Gauta vienarūšė masė su konditeriniu maišeliu su figūriniu purkštuku padedama į šiek tiek atvėsintą volovaniją.
Virinama putpelių kiaušiniai, žievelės. Kiekvieno volovan centre supilkite vieną kiaušinį, papuoškite raudonomis ikrais, kraigo raipais.
Malonu apeiti!
