Pica Sicilijoje

Tešla: 450 g miltų, 20 g sausų mielių, 300 g vandens, 60 g augalinio aliejaus, 2 kiaušiniai.

Užpildymas: 40 g sviesto, 12 g pomidorų padažo, 700 g sūrio, 2 saldžiosios paprikos ir svogūnai, 4 kiaušiniai, druska.

Miltus sumaišykite su mielėmis, įpilkite vandens, druskos,augalinis aliejus, 2 tryniai. Susmulkinkite tešlą iki tolygiai ir įdėti į šiltą vietą, tegul jis tęsiasi 25-30 minučių. Išplakite 4 kiaušinius, įmaišykite sviestą su baltymomis, druska. Padažykite sėklą ir supjaustykite žiedais. Padažykite svogūnus taip pat. Sūrio grotelė ant didžiosios kepsninės.
Išbandykite pizza formą. Įdėkite juos į užpildą. Pirma, dalis kiaušinių masės, pipirai, svogūnai, likusi kiaušinių masė, pabarstykite sūriu ir padėkite pomidorų padažu. Kepkite krosnyje 10 minučių 220 val ⁰C.

</ p>

Skaityti daugiau: