Tortas su mėlynėmis

Mėlynių pyragas turi labai subtilus ir malonų skonį. Tai nėra labai saldus ar rūgštus. Tiesiog labiausiai tai! Jei turite šaldytuve porą mėlynių, įsitikinkite, kad paruošėte šį pyragą.

Smėlio pyragas su mėlynės

Saldaus smėlio tortas bus puikus desertas arbatai šiltame vasaros vakare. Pabandykite virti ir esate atviras mėlynių pyragas. Jums reikės tokių ingredientų:

• 1 valgomasis šaukštas miltai


• 200 g sviesto


• 7 šaukštai l cukrus


• 1 kiaušinis


• 1 valgomasis šaukštas mėlynės


• druska


• vanduo

Pirma, paruoškite trumpą tešlą. Norėdami tai padaryti, perpjaukite miltus, kalvyje užmaukite mažą griovelį, į kurį turėtų būti druskos, kiaušinio trynio, 2-3 šaukštai. l cukrumi ir supjaustykite smulkiais sviesto gabalais. Įpilkite šiek tiek šalto vandens ir minkykite elastingą tešlą. Tešla sumaišoma, iš jos susidaro rutulys, kuris turėtų būti supakuotas į maisto plėvelę ir įšaldomas vienai valandai.

Nors tešla atvėsusi, paruoškiteužpildai. Išvalykite mėlynes, pašalinkite iš jos visus lapus ir šakeles, galinčias patekti į jį. Tada plaukite uogas ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Pridėkite likusį cukrų prie paruoštų mėlynių.

Kai tešla įpilama, išimkite ją iššaldytuvas, padalintas į dvi dalis. Viena pusė tešlos valcuojama ir dedama į riebalų kepimo indą. Suformuokite ateities pyragas. Tešla su keliomis kojelėmis užkimšta. Tešlą padėkite pupeles ar pupeles, paskirstykite jas tolygiai. Tešlą įdėti į orkaitę 20-30 minučių, esant maždaug 200 ° C temperatūrai.

Ištraukite tešlą iš orkaitės, išimkite pupeles. Išdėstykite paruoštą pagrindą mėlynių įdaru. Iš likusio bandymo padarykite žnyplę, kurią galite uždaryti pyrago viršaus grotelių pavidalu. Kruopą supilkite kiaušiniu ir kepkite dar 20-30 minučių tol, kol bus suformuota auksinė dusa.

Varškės pyragas su mėlynėmis

Mes siūlome jums dar vieną mėlynių pyrago versiją. Šį kartą tortas bus su varškės įdaru. Norėdami paruošti pyragą su šiuo receptu, jums reikės tokių ingredientų:

• 250 g miltų


• 150 g sviesto


• 300 g cukraus


• 2 šaukštai. vanilinis cukrus


• 5 kiaušiniai


• 4 šaukštai. l krakmolas


• 2 šaukštai. kepimo milteliai tešlai


• 600 g varškės


• 300 g mėlynių

Tegul tešlą paruošti. Sudėkite sviestą su vanilinu ir 150 g cukraus. Įdėkite vieną kiaušinį ir gerai sumaišykite. Į mišinį įpilkite paimtus miltus ir kepimo miltelius. Kelnės ne labai kietos, bet minkštos tešlos. Tešlą įpilkite į kepimo indą. Būtinai formuokite pyrago puses.

Dabar galite atlikti pildymą. Atskirti trynio iš baltymų. Jolks patrinkite likusiu cukrumi. Kiaušinių mišinyje įpilkite varškės sūrio, gerai sumaišykite. Tada sumaišykite gautą krakmolą. Atskirai nuplaukite kiaušinių baltymus, įpilkite juos į varškės masę. Dabar galite sumaišyti užpildą ir padėkite ant tešlos. Sklandykite užpildą, ant viršaus uždėkite plauti mėlynės.

Mes patariame palikti keletą uogų, išpjaukite juos iš 1 šaukšto. l cukrus maišytuve. Iš gautos mėlynių masės, galite piešti gražus rašmenis ant pyrago. Bet tai yra neprivaloma.

Paruoštą pyragą kepkite orkaitėje 1 valandą 180 ° C temperatūroje. Supilkite pyragą į indą ir papuoškite cukraus milteliais.

Malonu apeiti!