Grybų pyragas

Įvairiose virtuvėse visame pasaulyje yra daug receptųkepimo pyragai su grybais. Pavyzdžiui, koks yra vienintelis Prancūzijos Laurent pyragas su vištiena ir grybais? Tačiau rusų virtuvės patiekalai yra ne blogesni už skonį. Ir svarbiausia, labai lengva juos virti. Ir jūs visada galite pasirinkti, kokios rūšies įdaru įdėti į pyragą: grybai su sūriu, bulvėmis arba kopūstais.

Grybų pyragas su sūriu

Minkštas sūrio skonis aiškiai pabrėžia grybų skonį, todėl šie du produktai yra taip gerai sumaišomi su pyragaičiais. Norėdami gaminti grybų pyragą su sūriu, jums reikės:

• 450 g miltų


• 6 šaukštai. l grietinė


• 200 g margarino


• 1/2 šaukštai. soda


• 4 svogūnai


• 850 g grybų


• 4 lydyto sūrio


• 70 g želdynų


• 2 šaukštai l augalinis aliejus


• 6 kiaušiniai


• druska

Pirma, sumaišykite tešlą. Sumaišykite miltus su margarinu, kad gautumėte trupinius. Sumaišykite grietinę su grietine, taip pat įeikite į miltus, minkykite sklandų tešlą. Paruošta tešla suvynioti į maisto plėvelę ir pusę valandos įpilama į šaldytuvą.

Tuo tarpu, užpildykite. Sautė svogūną augaliniame aliejuje. Įpilkite svogūną į gilų plokštelę. Tuo pačiu aliejumi supjaustyti ir smulkinti grybai. Gatavi grybai prie lanko. Ištirpdytus sūrius supjaustykite virvelėje, supjaustykite žaliąsias. Sumaišykite grybus, svogūnus, žalią ir tarkuotą syrką kartu su kiaušiniais. Na druskos užpildas.

Dabar galite ruošti pyragą. Pareiskite pusę tešlos ant keptuvės dugno. Viršuje visas įdaras. Antroji tešlos pusė padengia pyragą. Išsiųsti pyragą kepti orkaitėje valandą.

Pyragai su kopūstais ir grybais

Kopūstai ir grybai yra dar vienas labai geras skonių derinys. Pabandykite ir virkite tokį grybo pyragą su kopūstais. Jums reikės šio patiekalo:

• 500 g miltų


• 200 ml pieno


• 2 kiaušiniai


• 4 šaukštai. l sviestas


• 1 valgomasis šaukštas l cukrus


• 30 g mielių


• 1 šaukštelis. augalinis aliejus


• 600 g kopūstų


• 250 g marinuotų grybų


• 1 svogūnas


• druska, pipiras pagal skonį

Padaryti šį pyragą su grybais jumsreikia minkyti mielių tešlą. į į 2/1 puodelio šilto vandens mielių tirpinti, pridėti cukraus ir palikti pusvalandį. Šiuo metu mėgautis įdarą: plauti grybus nuo sūrymu, supjaustykite svogūną ir sukapoti kopūstai. Sviestas (2 šaukštai) mailius pirmasis lankas iki auksinės rudos spalvos, tada pridėkite kopūstų ir virkite įdaras dar 15 minučių. Tada galite maišyti gatavo kopūstai su grybais ir nuimkite keptuvę nuo ugnies. Nepamirškite užpilti skonio druskos ir pipirų.

Atskirame dubenyje sumaišykite šiltą pieną, kiaušinius,likusius 2 šaukštus minkšto sviesto, šiek tiek druskos ir vanilinio cukraus šaukštelio. Sumaišykite maišytuvu iki putų, pridėkite mieles. Pamažu supilkite miltus į mišinį ir sumaišykite tešlą. Tešlą uždėkite ant stalo ir nugabenkite ją augaliniu aliejumi. Palikite tešlą 2 valandas. Išrinkite tešlą ir padalykite į dvi dalis. Įdėkite vieną dalį į formą, viršuje pridėkite užpildą. Uždenkite užpildą antrąja tešlos dalimi, apsaugokite kraštus ir kepkite pyragą kepant orkaitėje 30-35 minučių 180 ° C temperatūroje.

Pyragas su bulvėmis ir grybais

Beveik visi mėgsta miško grybų ir bulvių derinį. Ir kodėl gurkšnokite neįtikėtinai gardų grybų pyragą su bulvėmis? Padaryti pyragą, pasiimti:

• 300 g bulvių


• 300 g miško grybų (švieži arba sušaldyti)


• 200 ml kremas (20% riebumo)


• 400 g tešlos pyrago


• 100 g Parmezano sūrio


• 1 svogūnas


• 1 valgomasis šaukštas l miltai


• 4 šaukštai. l sviestas


• druska ir pipirais pagal skonį

Pirma, užsiimkite grybais: 10 minučių virkite juos sūdytu vandeniu, įpilkite į duoną, atvėsinkite ir supjaustykite skiltelėmis. Nulupkite bulves ir svogūnus ir supjaustykite. Svogūnai - pusiau žiedai, bulvės - maži kubeliai.

Sviestoje kepkite svogūnus iki auksospalva. Į dubenį įpilkite paruoštų svogūnų. Tada toje pačioje keptuvėse kepama 15 minučių bulvių. Atskiroje keptuvėje kepkite grybus. Sumaišykite paruoštus grybus su bulvėmis ir svogūnais. Keptuvėje šildykite kremą ir įdėkite miltų. Gerai sumaišykite padažą iki tolygiai ir pašalinkite jį iš karščio.

Išpjaukite riebalų kepimo indątešla, užsukite kraštus. Ant tešlos įdėti įdarą, supilti į padažą ir pabarstyti su tarkuotu sūriu. Kepkite grybų pyragą 30 minučių 200 ° C temperatūroje.

Malonus linksmas!