Kepenų pyragas
Ar norite nustebinti savo svečius kažką naujo? Siūlyk jiems kepenų pyragą! Skirtingai nuo kitų mėsos patiekalų galima iš anksto iškepti, o tada ne skubėti nuo šventinės stalo į orkaitę ir atgal į Naujųjų Metų išvakarės.Kepenų pyragas
Norėdami paruošti šį patiekalį, jums reikės šių produktų:
- jautienos kepenys - 700 g
- morkos - 200 g
- svogūnai - 200 g
- miltai - 100 g
- pienas - 100 ml
- žalieji kiaušiniai - 2 vnt
- kietai virti kiaušiniai - 3 vnt
- majonezas
- augalinis aliejus
- česnakai
- druska
- pomidorai ir žalumynai apdailai
Nulupkite svogūnus ir morkas. Smulkiai supjaustykite svogūnais ir morkas supjaustykite vidutine džemu. Švelniai kepkite svogūnus augaliniame aliejuje, tada pabarstykite morkas ir gerai kepkite.
Išspauskite česnaką per česnaką arba smulkiaisupjaustykite ir sumaišykite su majonezu. Nevalytos jautienos kepenys valomos iš filmo ir praeina per mėsos malūną. Kepenyse sumaišykite du žalius kiaušinius, supilkite pieną ir gerai sumaišykite. Į miltus supilkite toje pačioje vietoje, sumaišykite su druska ir vėl sumaišykite.
Tepkite jį sviestu ir kepkitekepenų tešlos blyneliai vidutinio karščio metu. Vienas blynas kepamas penkias minutes iš abiejų pusių. Apverskite blynus atsargiai, kad jie nesulaužytų.
Šiltas blynas ant indo ir riebalųčesnako majonezas. Viršuje su lygiu sluoksniu supjaustykite svogūnus ir morkas (apskaičiuokite, kad kiekvienam blyneliui pakaktų kepti morkos su svogūnais). Uždenkite kitą blynelį ir pakeiskite sluoksnius, kol bėgančios blynelės pasibaigs. Paruoštas pyragas apibarstyti tarkuotu kietu kiaušiniu ir papuošti viršuje žalumynus ir pomidorų gabalėlius.
Malonu apeiti!
