Užkandžiai iš pita duonos

Sūrio lašacho lazdos

Šis "lavash" užkandis ypač tinka alui. Net su sūrio lazdelėmis skaniai valgyti baršą ir kitas sriubas. Norint paruošti sūrio strypus iš pita duonos, reikalingos šios sudedamosios dalys:

• plona lavaša - 1 vnt.


• lydytas sūris - 2 vnt.


• kiaušiniai - 2 vnt.


• sviestas - 2 šaukštai.


• 2 gvazdikėliai česnako


• krapai pagal skonį

Švelniai supjaustykite kiaušinius, supjaustykiteištirpinto sūrio plonos juostos. Česnakų pjaustymas (tai yra patogu tai padaryti česnako skiltelėmis) ir smulkiai pjaustyti krapai. Iškirpkite pitos duoną į juosteles. Juostos ilgis yra 7-10 cm, plotis - 10 cm. Paimkite pita duonos juostelę, padėkite ant jos dvi šaknies ištirpinto sūrio ir šiek tiek česnako, tada pabarstykite sūrio lazdelę, įdarytą žolėmis. Atsargiai sudėkite lavos juostą į ritinį. Sūrio lašacho lazdelės kepsnys karštame sviestuke su česnakais iš abiejų pusių, supakuotas į kiaušinį. Kai sūrio lazdelės gauna auksinę spalvą - jie yra pasirengę. Prieš patiekiant, galite jas pabarstyti smulkiai supjaustytais žaliaisiais.

Pita duonos su maltos mėsos užkanda

Norėdami paruošti lavachą su malta mėsa, paimkite:

• plona lavaša - 3 vnt.


• malta mėsa - 400 g


• pomidorai - 2 vnt.


• morkos - 1 vnt.


• svogūnai - 1 vnt.


• sūris - 50 g


• 2 gvazdikėliai česnako


• salotos, majonezas, krapai, petražolės, druska, pipirai - pagal skonį


• aliejus, skirtas skrudinti

Nulupkite svogūnus ir morkas. Smulkiai pjaustykite svogūnus ir supjaustykite morkas didelėje keptuvėje. Šildykite augalinį aliejų keptuvėje ir kepkite svogūną tris minutes. Tada įmaišykite morkas į keptuvę ir kepkite, kol pusė paruošta. Tada pridėkite daržovių įdarą (geriausia panaudoti jautienos ir kiaulienos mišinį 1: 1 santykiu) ir kepkite 20-25 minučių, kol paruošta malta mėsa, druskos ir pipirų. Sumaišydami kepkite, kartais maišykite.

Supjaustykite pomidorus į griežinėliais, pagardinkite sūriudidelė lėkštė, plauti ir išdžiovinti salotų lapus, smulkiai supjaustyti žalumynus. Padarykite česnakų majonezą, leisdami česnaką per spaudą ir maišant jį su majonezu. Ištraukite lapą iš pita duonos ir supjaustykite česnakiniu majonezu. Pitos duonoje tolygiai išpjaukite įdarą, paliekant 2-3 cm atstumą kraštuose. Pabarstykite įdaru su žolelėmis. Antrasis pita duonos lapas, iš abiejų pusių suteptas česnako majonezu, padengtas smulkinta mėsa. Iš viršaus tolygiai išpilkite salotų lapus, ant jų - pomidorus ir supilkite visa tai su majonezu. Trečiasis lapo pita duona taip pat sutepama česnako majonezu iš abiejų pusių, užpilama pomidorais ir apibarstyti tarkuotu sūriu. Švelniai supjaustykite tris sluoksnius lavašos į rutulį ir padėkite į valandą šaldytuve. Iškirpkite supjaustytą rąstą į apskritimus apie 2 cm storio.

Greita pita duona

Norėdami greitai pagardyti lavos, jums reikės:

• lavosas - 2 vnt.


• malta jautiena - 200 g


• Adyghe sūris - 200 g


• kietas sūris - 50 g


• Sviestas - 70 g


• kiaušinis - 1 vnt.


• druska pagal skonį

Ištraukite lavašos lapus rankomis ant mažų kvadratų. Ištirpinkite sviestą ir supilkite jį ugniai atspariu pelėsiu su virimo šepečiu. Alyvos sluoksnis turi būti plonas. Uždenkite figūros apačią su pita duonos kvadratais, sutepkite ją lydytu sviestu. Suplakite kiaušinį su nedideliu kiekiu pieno ar vandens ir sluoksnių šaukšteliu. Supilkite pusę mušamo kiaušinio į formą ir paskleiskite ją plonu sluoksniu visoje formoje. Jei kiaušinio sluoksnis yra per storas arba jis yra paskirstytas netolygiai - vietoje okeano turite omletą. Kiaušinių uždavinys yra tvirtinti visus greito pyrago sluoksnius iš pita duonos.

Kepkite įdarą ir padėkite į formą taip, kaip nurodyta toliausluoksnis, tolygiai paskirstydamas formą. Uždenkite faršą lavajų kvadratais, kad nebūtų spragų. Tepkite pita su sviestu, supilkite iš viršaus ir paskirstykite likusį kiaušinį plonu lygiu sluoksniu. Viršuje sutraiškykite Adyghe sūriu, supjaustykite kietą sūrį ir pabarstykite jį, užpilkite jį skardais ir užpilkite jį aliejumi. Keptuvėlyje iš pita duonos kepama orkaitėje 180 ° temperatūroje, kol susidaro pluta.

Alternatyva įprastiniams užkandžiams iš pita duonos taip pat gali tarnauti Meksikos burritos ir fachitos.

Malonu apeiti!