Žalioji borsch su rūgštynu
Viena iš labiausiai skanių ir sveikų vasaros sriuba yra žalia borsch su rūgštynu. Tai labai lengva virti, be to, gaminant tokį borštą nereikės ilgai. Žaliosios boršto receptą su savo skaitytojais dalijasi sovietų valstybė.Žaliajame boršte galite pridėti skirtingųingredientai, bet neišvengiamas ingredientas yra rūgštynė. Pagalbinės medžiagos žalia barščiai (priklausomai nuo jūsų skonį ir šaldytuvo turinį) gali būti žalia arba svogūnai, petražolės, krapai, špinatai, pupelės, kopūstai, morkos, bulvės, ryžiai ar miežiai, virtos mėsos, kiaušinių (žali ar sunkiai virti).
Žalioji borsch su rūgštynais: receptas 1
Norėdami paruošti žalią boršą, mums reikės tokių produktų:
jautienos sultinys - 1 l
rūgštynas - 200 g (2 ryšuliai)
augalinis aliejus - 50 ml
bulves - 3 vnt.
kiaušiniai - 3 vnt.
svogūnai - 1 vnt.
krapai - 1 puokštė
petražolės - 1 sija
druska pagal skonį
Pirma, mes valyti svogūnus ir morkas. Svogūnai smulkiai pjaustomi, morkos trina ant trintuko. Passeruem lankas augaliniame aliejuje iki aukso rudos (galite su morkomis). Kukurūzai, petražolės ir krapai atsargiai ruošiami, džiovinami popieriniu rankšluosčiu ir smulkiai pjaustomi. Kiaušiniai kietai virti ir trys ant didelės virvelės.
Mano bulves valomos ir supjaustomos kubeliais. Bulvės dedame į puodą su buljonu ir virkite iki galo. Pridėti į lėkštę svogūnų, morkų, rūgštynės, žolelių ir kiaušinių, užvirinkite ant didelės ugnies ir išjungti. Skonis pagal skonį.
Prieš patiekiant, galite užpildyti žalią baršą grietine.
Žalioji borša su rūgštynais: receptas 2
Galite paruošti žalią baršą ir šiek tiek kitokį receptą. Tam mums reikia imtis:
Jautienos sultinys - 3 l
bulvės - 4-5 vnt.
ryžiai - 3-4 šaukštus.
kiaušiniai - 3 vnt.
morkos - 1 vnt.
svogūnai - 1 vnt.
rūgštynė - 1 didelė pakuotė
petražolės, krapai, žalieji svogūnai - 1 pieštukas
grietinė pagal skonį
druska pagal skonį
augalinis aliejus kepimui
Valomi svogūnai ir morkos, smulkiai pjaustomi svogūnai, morkos trina ant grotelių. Apkepinkite svogūnus su morkomis augaliniame aliejuje. Kiaušiniai išvirti ir virti kubeliais. Aš plaunu savo žalią, išdžiovojame ir smulkiai pjaustome.
Mano bulvės, švarios ir supjaustytos šiaudais. Ryžiai nuplaunami. Į ugnį įdėjome sultinio puodą, užvirkite, supilkite bulves ir ryžius ir virkite, kol bulvės bus paruoštos. Į laistą įpilkite žalią svogūną ir kiaušinius, po to - svogūnus su morkomis ir pusę stiklinės grietinės, tada rūgštynės, krapai ir petražolės. Išjunkite ugnį.
Druskos sriuba pagal skonį ir leiskite užgerti pusvalandį. Prieš patiekiant, į plokštelę įpilkite grietinės.
Beje, vietoj šviežios rūgštynės gali būti dedama į konservuotą arba surinktą borštą bet kokiu kitu būdu (pavyzdžiui, sušaldyta). Taigi žalią boršą su rūgštynais galima virti ištisus metus!
Malonu apeiti!
