Ėriena su baklažanais
Kaip gaminti avinėlį Naujiesiems Metams? Išbandykite STTS į porcijų puodai su baklažanų, pomidorų ir papriką. Esame įsitikinę, kad šis patiekalas leis svečiams įvertinti jūsų kulinarinius talentus!Ėriena su baklažanais
Norėdami paruošti troškintos avinėlio, jums reikės:
- ėriena - 400 g
- pomidorai - 3 vnt
- baklažanas - 2 vnt
- raudona paprika - 1 vnt
- svogūnai - 1 vnt
- alyvuogių aliejus, česnakai, kalendra, - pagal skonį
- Prieskoniai: ciberžolė, paprika, kajeņu paprika - pagal skonį
Pomidorų žievelė, svogūnai ir česnakai smulkiaisupjaustyti Bulgarijos pipirus šiek tiek kepkite ant grotelių - taip bus lengviau valyti. Išskyrus papriką iš odos ir sėklų, supjaustykite juos juosteles. Koriandros pjaustymas ir baklažanai supjaustyti dideliais kubeliais.
Avinėlį supjaustykite kubeliais ir kepkitealyvuogių aliejus su cayenne paprika, paprika ir ciberžolė. Įmaišykite svogūnus ir česnakus į keptuvę, užpilkite stikline vandens ir šildykite. Kai vanduo užvirsta, mėsą įkiškite į dubenį ir 45 minutes vos užmerkite žemą ugnį.
Po šio laiko pridėkite prie mėsospusė kalendros, daržovės, stiklinė vandens ir šaukštelis aliejaus. Nusausinkite pusę valandos (daržovės turi būti minkštos). Pabarstykite indą su koriandru. Jis turi būti valgomas karštai.
Malonu apeiti!
