Daržovių troškinys su cukinija žiemai - nuotraukų receptas, kaip virti

Kaip virti daržovių troškinius su cukinijomis

Ingredientai:

• 5 kilogramai cukinijų,


• 500 ml vandens ir tiek, kiek saulėgrąžų aliejaus,


• 100 ml acto,


• 200-220 g granuliuoto cukraus,


• 50 g stalo druskos


• 1 kilogramas pomidorų,


• svogūnų kilogramas,


• 1 kilogramas morkų.

Kaip: supjaustykite visus daržoves, kaip jums patinka, su visais gabalais. Augalinį aliejų sumaišykite su vandeniu, įpilkite cukraus ir druskos, padėkite juos ant ugnies. Kai marinatas užvirs, įpilkite acto, įdarykite į indą visus virtus daržoves ir pradėkite troškinti, kol visos daržovės yra švelnios, kartais pasitikrinkite skonį. Valgomieji daržovių troškiniai su cukinijomis išdėstyti ant skardinių, ir skardinės suvyniotos. Šis receptas yra labai paprastas, todėl pasiūlysite keletą kitų.

Cukinijos žiemai

Produktai:

• 2 kilogramai cukinijų,


• 600 g morkų


• 400 g vandens


• 400 gr. pomidorų pasta


• 600 g svogūnų


• stiklinė saulėgrąžų aliejus,


• stiklinis cukraus


• du trečdaliai stiklo acto,


• valgomoji šaukštai valgomosios druskos


• keturios česnako skiltelės,


• 4 dideli bulgarų bet kokios spalvos pipirai.

Pasirengimas:

1. Skvošą reikia gerai išvalyti nuo sėklų ir žievelės, supjaustyti kubeliais (jei cukinijos yra seni, tuomet pageidautina jas supjaustyti, o vidurius ištraukti sėklomis).

2. Pakelkite morkas. Supjaustykite svogūną į didelius gabalėlius ir kepkite. Česnakų traškučiai su česnaku arba smulkiai pjaustyti.

3. Visi produktai yra išdėstyti keptuvėje, likusios sudedamosios dalys pridedamos, o po to viskas sumaišoma.

4. Virkite apie pusvalandį po to, kai masė padaže virinama. Virimo metu maišykite medine šaukšteliu.

5. Supilkite paruoštą indą ant sterilizuotų stiklainių, pasukite jas aukštyn kojom ir palikite atvėsti. Šiuo atveju nereikia apvynioti bankų.

Persikų su cukinijomis receptas

Sudėtis:

• 3 kilogramai cukinijų,


• saldieji pipirai - 1 kg,


• pomidorai - 1 kg,


• actas yra 9-100 g,


• svogūnai - 150-200 g,


• granuliuotas cukrus - 200 g,


• druska - 80 g, saulėgrąžų aliejus - 200 g.

Cukinijų paruošimas:

1. Paimkite bulgarų pipirus ir nuimkite šerdį, paprikas supjaustykite į mažus gabalėlius.

2. Patraukite pomidorus mėsmalėje arba maišytuve.

3. Sultingas skvošas supjaustykite į kubelius (maždaug 2 x 2 cm dydžio), jei pasitaiko senų, nuimkite juos nuo žievės ir pašalinkite šerdį su sėklomis.

4. Sumažinkite svogūnus į žiedus, o kiekvienas žiedas, savo ruožtu, suskirstytas į keturias dalis.

5. Pomidorai įtraukta į lėkštę, padėkite jį ant ugnies ir užvirkite. Tada, verdant pomidorų sultis pridėti paprikos, cukinijos, miega druskos, cukraus ir saulėgrąžų aliejaus.

6. Uždenkite indą dangteliu ir palikite daržoves pusę valandos užpilti žemu ugniu.

7. Po 30 minučių įpilkite acto, užvirkite ir laikykite daržoves tokioje būklėje iki 10 minučių.

8. Sterilizavimo bankai turi būti tinkamai paruošti (nuplauti ir sterilizuoti), paruoštas troškinys gali būti paskirstytas ant skardinių ir suvynioti.

Troškinti su cukinijomis ir paprikomis

Sudėtis:

• 1,5 kg cukinijų,


• 1 kg paprikos


• pusė kilogramo svogūnų,


• citrina - 3 vnt.


• 1,5 litro vandens


• 40-45 g druskos ir 100-120 g cukraus,


• žalumynai krapų,


• 0,7 l obuolių sulčių ir šiek tiek garstyčių (grūdų).

Supjaustykite cukinijos ratus ir padalykite į 4 dalis iš bulgarų pipirų, paimkite vidurį su sėklomis, supjaustykite papriką į juosteles. Svogūnų žievelės, pagaminkite pusiau žiedus. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis.

Į virimo temperatūrą įpilkite vandens mišinį,druska su cukrumi, citrinų ir obuolių sultimis. Kai marinatas pradeda virti, pridėti daržovių mišinį ir grąžinti jį į virinimą. Pašalinti iš plokštelės. Užpildykite uolieną indelyje, dar kartą pridėkite daržoves, viršuje su krapais ir šiek tiek garstyčių. Bankai virsta, leisk jiems atvėsti ir laikyti šaldytuve ar vėsioje vietoje.

Autorius: Katerina Sergeenko