Lašiša su apelsiniais
Sovardų šalis siūlo jums dar vieną receptą šventiniam stalui Visų mylėtojų dieną. Lašiša su apelsiniais - labai originalus patiekalas, kuris, be abejo, tinka jūsų antrąją pusę.Lašiša su apelsiniais
Norėdami paruošti šią patiekalą, mes vartojame šiuos ingredientus:
- 800 g lašišos filė (4 gabaliukai po 200 g)
- 200 ml sultinio
- 100 ml baltojo vyno
- 100 ml augalinio aliejaus
- 50 g medaus
- 4 šaukštai vandens
- 3 apelsinai
- 2 šaukštai cukrus
- 2 šaukštai alkoholiniai gėrimai Cointreau
- 2 šaukštai actas
- 1 valgomasis šaukštas bulvių krakmolas
- druska, pipirai - pagal skonį
- tepalas
Įpilkite daržovių lašišos filė, druska, pipirai, ir padėkite į pusvalandį šaldytuve.
Nuimkite žiedą iš vieno apelsino suseklių grotelių. Uždenkite medu, užpilkite actu ir palikite keletą minučių šiltoje plokštelėje. Vanduo šildomas cukrumi, kol sirupas tampa karamelės konsistencija. Mes prijungime karamelę su apelsinų žievelėmis.
Tada ruošiame padažą. Vynas, sultinys ir pusiau oranžinės sultys kaitinami indų indelyje, dengiami dangteliu ir 40 minučių paliekami mažame ugnyje. Krakmolas yra išaugintas sultyse, išspausti iš pusės apelsinų, supilkite praskiesto krakmolo į padažą ir pridėkite tą patį likerį.
Panas suteptas riebalais, lašišos filė išpilama į ją, užpilame marinatą,
padengti folija ir kepti 15 minučių 200 ° C temperatūroje. Mes tiekiame lašišų filė su padažu, dekoruojame ją karamelizuota aguonu.
Malonu apeiti!
