Naujųjų metų japonų sriuba
Kodėl gi ne Naujųjų Metų išvakarėse nepasiduokite tauJaponijos virtuvės svečiai? Nors mes nesvarbu, kad sriuba yra labai šventinė patiekalė, japonai neatspindi Naujųjų metų stalo be tradicinės japoniškos sriubos. Jo turinys (daržovės, žuvis, mėsa, jūros gėrybės) valgomi su lazdelėmis, tada jie geria sultinį. Tarybų šalis jums pasakys, kaip virti Naujųjų metų japonų sriuba.Naujųjų metų japonų sriuba
Norėdami gaminti japonišką sriubą, naudokite šiuos ingredientus:
</ strong>- 300 g vištienos filė
- 300 g lašišos filė
- 50 g šitake grybų
- 4 didelės krevetės
- 1 morkas
- 1 daikonas ("japonų ridikėliai")
- 1 rutulys citrinos
- 1 krūva petražolių
- žalias svogūnas, sojos padažas, isabi milteliai - pagal skonį
Vakare prieš sriubos paruošimą siuvinėję šitakė grybus visą naktį. Ryte išvirkite juos tame pačiame vandenyje, kuriame jie buvo pamirkę. Išmeskite sultinį, supilkite grybus gryžiu vandeniu ir vėl virkite.
Lašišų filė įdėkite ant popieriaus servetėlių - jiesugerti drėgmės perteklių. Tada supjaustykite lašišos filė ir vištienos filė į mažus kubelius. Krevetės krevetės, bet nepašalinkite uodegų. Duok jiems gražią figūrą.
Per antrą grybų kepinimą pridėti prie jųvištienos filė. Nors paruošta, morkas ir daikon žievelės, supjaustykite kubeliais ir supilkite į virtą sriubą. 10-15 minučių po daržovių įdėjimo supilkite krevetės ir lašišų filės kubelius sriubai. Po to virkite sriubą dar 5-7 minutes.
Ši sriuba yra patiekiama ypatingu būdu. Pirmiausia nupjaukite apvalią citrinos gabalėlę ir išpjaukite iš jos kūną, paliekant tik žiedą iš odos. Į dubenėlį supilkite smulkiai supjaustytus žalias svogūnus, tada supilkite grybus, vištienos, lašišos gabalėlius ir krevečių iš sriubos, tada užpilkite sultiniu. Pridėkite sojos padažą prie plokštelės (todėl nereikia druskos supupos - sojos padažas pats savaime sūrus) ir truputį isabi miltelių, jei jums patinka aštrus padažas.
Malonu apeiti!
</ strong>
