Vištiena su apelsinais

Vištiena su apelsinais: 1 versija

Vienas iš paprasčiausių vištienos receptūrų su apelsinomis yra vištienos šlaunys, iškepti aštrus apelsinų-medaus marinade. Pirštai laižyti! Norėdami paruošti šią patiekalą, mes pasiliekame šiuos ingredientus:

• 
  6 viščiukų šlaunys
• 
  4 vidutiniai apelsinai
• 
  100 g medaus
• 
  50 g alyvuogių aliejaus
• 
  4 gvazdikėliai česnako
• 
  1 valgomasis šaukštas l gruntinis kalendras
• 
  1 valgomasis šaukštas l ciberžolė
• 
  1 šaukštelis. druska
• 
  karštieji pipirai - neprivaloma
• 
  sviestas tepimui ant formos

Su trimis apelsinukais mes pašaliname taukus ir tuo pačiuTalpykla, kurioje yra duobė, išspaudžia sultis. Jei medus nėra skystis, ištirpinkite jį (labai svarbu, kad medus neviršytų). Česnakai valomi ir išleidžiami per spaudą.

Pridėkite prie apelsinų sulčių su zedra medaus,alyvuogių aliejus, česnakai, ciberžolė, kalendra ir druska. Jei jums patinka aštraus patiekalų, galite pridėti šiek tiek smulkiai pjaustytų karštųjų pipirų, tačiau šis ingredientas yra neprivalomas.

Kruopščiai sumaišykite viską, užpilkite marinatinio vištienos šlaunomis ir švariu šaldytuvu išvalykite bent valandą (tačiau geriau palikti vištieną keletą valandų ar net naktį).

Forma kepimui riebalais su sviestu,išleisk tai vištienos gabaliukus. Įpilkite marinato formą, kad jos lygis pasiektų apie vištienos gabalėlių vidurį. Pre-marinatą galima filtruoti. Paskutinis apelsinas yra mano, supjaustytas 1 cm storio rutuliais, ir kiekvieną vištienos gabalėlį padėkite ant apelsino apskritimo.

Įkaitinkite orkaitę iki 180-220 laipsnių(temperatūra priklauso nuo tam tikros orkaitės) ir kepkite viščiuką, kol bus paruoštas, laikas nuo laiko supilkite marinatą. Paruoštą vištieną įpilame į indą, užpilkite marinatą ir padėkite prie stalo.

Vištiena su apelsinais: 2 versija

Jei pageidaujate, kad vištiena būtų visiškai supjaustyta su šventiniu stalu, mes galime Jums pasiūlyti šį receptą vištienai su apelsinukais. Norėdami kepti vištieną su oranžine spalva, paimkime:

• 
  vištiena sveria apie 2 kg
• 
  didelis oranžinis - 1 vnt.
• 
  alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l
• 
  paprika - 2 šaukštai. l
• 
  smulkiai pjaustytų šviežių petražolių žalumynų - 1 valgomasis šaukštas. l
• 
  česnakai - 2-3 gvazdikėliai
• 
  druska pagal skonį

Česnakai valomi ir smulkinami. Iškirpkite apelsiną į pusę ir išpjaukite iš vieno iš jų sultis. Sumaišykite alyvuogių aliejų, pusiau apelsinų sultis, česnaką, papriką, petražoles ir druską. Išmaišykite ir patrinkite šį vištienos skerdenos mišinį iš išorės ir viduje.

Antroji pusė apelsino yra supjaustyta į dvi dalisir įdėti viduje. Paprikuokite vištieną riebalais arba ant folijos pagaminto kepimo skardos su krūtimi. Mes įdedame į orkaitę, kaitinama iki 190 laipsnių ir kepama 20 minučių, po to mes pasukame ir kepame, kol paruošta (apie valandą). Kas 15-20 minučių reikia išvirti viščiuką su išsiskiriančiomis sultimis.

Vištiena su apelsinais: 3 versija

Vakaruose paukštis dažnai patiekiamas su spanguolių padažu. Kodėl gi ne priimti šią tradiciją, o ne valgyti vištienos apelsinų su šia saldžiųjų rūgščių padažu? Produktai mums reikia:

• 
  vištiena sveria apie 1,5 kg
• 
  spanguolės (šviežios arba sušaldytos) - 200 g
• 
  sviestas - 100-150 g
• 
  vidutiniai apelsinai - 2 vnt.
• 
  druska, cukrus - pagal skonį

• 
  vidutinis oranžinis - 1 vnt.
• 
  spanguolės (šviežios arba sušaldytos) - 1 valgomasis šaukštas.
• 
  cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• 
  vanduo - 1 valgomasis šaukštas.

Ištirpinkite sviestą, pridėkite prie jovieno apelsino žievelės ir 200 g spanguolių. Naudodamiesi medine pūslele, stumkite spanguolių. Gautas marinatas trina vištienos skerdeną viduje ir išorėje. Antrasis apelsinas supjaustomas į keturias dalis, užpilamas vištiena. Pritvirtinę skylę su dantų krapštukais, kepkite vištą orkaitėje, kol ji bus paruošta.

Nors vištiena gamina maistą, galite pagardinti padažu. Apelsinų mėsa supjaustoma smulkiais kubeliais. Į įdarą įdedame apelsiną ir stiklinę spanguolių, įpilkite cukraus ir vandens, virkite iki storio.

Iš pagamintos vištienos paimame apelsinus, paukštieną su burokėlių padažu ir patiekite prie stalo.

Malonu apeiti!