Kaip virti sirupą

Tiesą sakant, sirupas yra koncentruotas cukraus tirpalas. Patarimai, kaip paruošti naminį sirupą Negalima persistengti su cukraus koncentracija ir virimo laiku, kitaip vietoj sirupo gausite karamelę. Taigi, kaip virti sirupą namuose?

Citrinos sirupas

Galbūt vienas iš paprasčiausių vaisių sirupo gamyboje yra saldus ir rūgštus citrinos sirupas. Norėdami paruošti sirupą iš citrinų, mums reikės:

• 
  1 litras citrinų sulčių
• 
  650 g cukraus

Patartina vartoti virimuiŠviežiai spaustos citrinų sultys. Sugerkite, supilkite sultis į puodą ir pridėkite cukraus. Nuolat maišydami, įpilkite sirupą ir ketvirtą valandą virkite. Karštas sirupas išpilstomas į butelius ir leista atvėsti, tik po to, kai šį butelį galima uždaryti.

Šokolado sirupas

Sweetheads tikrai norės šokolado sirupas. Norėdami paruošti sirupą su kakava, mums reikės:

• 
  625 ml vandens
• 
  500 g cukraus
• 
  500 g kakavos
• 
  2 g druskos

Sumaišykite cukrų, kakavą ir druską, pridėkite 125ml vandens. Likęs 500 ml vandens kaitinamas. Į cukraus-šokolado mišinį supilame į indą ir, nuolat maišant, užpilkite karštu vandeniu. Mes įdėti į ugnį ir virti 10 minučių, nepamirštant jį maišyti. Atvėsinkite, įpilkite į tinkamus indus. Laikykite sirupą šaldytuve.

Mėtų sirupas

Mėtų sirupas tai gerai pridėti prie latte: gaivus mėtų skonis puikiai derinamas su aromatine kavos su pienu. Norėdami paruošti sirupą iš mėtų, mums reikės:

• 
  1 valgomasis šaukštas vandens
• 
  1 valgomasis šaukštas cukrus
• 
  1 valgomasis šaukštas smulkinti mėtų lapai

Įpilkite vandenį į puodą, padėkite cukrųvirkite ir virkite, kol cukrus ištirpsta, nuolat maišydami. Įpilkite mėta, sumaišykite ir nuimkite nuo karščio. Uždenkite dangtį ir palikite pusvalandį, tada filtruokite, atvėsinkite ir įpilkite į buteliuką.

Aviečių sirupas

Aromatinis tamsiai sirupas puikiai derinama su grietinėlės ledais ir subtiliu sriuba. Jei norite paruošti sirupą iš aviečių, jums reikės:

• 
  6 šaukštai. avietės
• 
  0,75 st. cukrus
• 
  0,5 šaukštai vandens

Avietės, cukrus ir vanduo sumaišomi su padažu. Užvirkite ir virkite vidutine karščiu maždaug 6 minutes, nepamirškite maišyti. Uogos turėtų tapti minkštos. Pašalinkite sirupą nuo ugnies ir palikite 15 minučių. Tada mes patrinti masę per sietą, išspaudžiant visas sultis. Mes įdedame į šaldytuvą valandą.

Braškių-mėtų sirupas

Toks sirupas taps puikiu gaiviųjų gėrimų pagrindu. Virti sirupas su braškėmis, mėtų ir imbiero, mes priimame:

• 
  350 g šaldytų braškių
• 
  4 šaukštai. cukrus
• 
  2 šaukštai vandens
• 
  2 citrinos
• 
  1 valgomasis šaukštas baltas balzamiko actas
• 
  1 valgomasis šaukštas smulkinti mėtų lapai
• 
  0,5 šaukštai supjaustytas šviežias imbiero šaknis

Su citrina pašaliname išdrįstą ir išspaudžiame iš jų sultis. Vanduo supilamas į puodą, įpilama cukraus ir vidutinio ugnyje virinama. Kuko, kol cukrus ištirps. Įpilkite braškių, mėtų, imbiero, citrinų sulčių ir smulkintosios žievelės. Kepkite 20 minučių vidutine karštimi, maišydami, kad nesusidarytumėte. Pašalinkite sirupą nuo ugnies ir įmaišykite balzamiko actą. Mes suteikiame sirupui naktį kambario temperatūroje, filtruojame ir atvėsime.

Paruošti sirupą namuose nėra taip sunku. Nebijokite eksperimentuoti, nes galite gaminti sirupą iš įvairių vaisių, uogų ir žolelių!