Marinuoti pipirai

Marinuoti pipirai su prieskoniais

Uždarydami papriką pagal šį receptą, be paprastų paprikų mums reikės Marinato paruošimo ingredientai:

• 1 litras vandens


• 600 ml stalo acto


• 100 g cukraus


• 90 g druskos


• 2-3 lauro lapai


• 1 g juodųjų pipirų


• 1 g kvepiančio pipiro

Mes paimame saldžiąsias pipiras, kruopščiai nuplaukite ir 3-4 minutes išvalykite verdančiu vandeniu. Paprikuojame pipirą iš verdančio vandens, atvėsinkite, išimkite kulkšnius ir sėklas, supjaustykite juosteles apie 1 cm pločio.

Iš vandens, acto, druskos, cukraus ir prieskonių ruošiamemarinatas. Mes jį iškepime ir išpilame į stiklainius (jie užpildomi marinatu už ketvirtadalį). Buteliuose su marinatu mes įdedame pipirų juosteles ir pasterizuojame 90 ° C temperatūroje (15 min. Pusės litro skardinėms, 20-30 minučių litrui ir 2 litrai).

Pyragai marinuoti pipirai

Aistruotųjų paprikų mėgėjams galime rekomenduoti šį receptą. Norint paruošti karštą marinuotą pipirą, mes vartosime tokius produktus:

• 70 ml augalinio aliejaus


• 10-12 gvazdikėlių česnako


• 3 apelsinai


• 0,5 šaukštai susmulkintas imbieras


• 3 šaukštus cukrus


• 2 šaukštai. šviežiai malti juodieji pipirai


• 2 gvazdikų pumpurai

Mes plauname pipirus, išvalome sėklas ir supjaustomeplonos juostelės. Nulupkite česnaką, sumalkite ir kepkite aliejuje per mažą ugnį kartu su kapotais imbierais 5 minutes. Įpilkite pipirą ir gerai sumaišykite.

Iš apelsinų žievės pašaliname trintuką,išspausti sultys ir įdėti į pipirais su imbiero ir česnako. Įpilkite cukraus, pridėkite gvazdikėlių ir juodųjų pipirų. Kruopščiai sumaišykite ir virkite mažai ugniu 20-25 minučių, padengtą dangteliu. Pipirai turėtų tapti minkšta.

Atidarykite dangtį ir tęskite gaminimą labai lėtai, kol visi skysčiai išgaruosis. Mes jį perkeliame į stiklainį, sterilizuojame ir suvyniame.

Marinuoti pipirai su obuoliais

Įdomus ir neįprastas pikantiškų paprikų ir obuolių skonis. Padažyti bulgarų pipirus su obuoliais, išskyrus pipirus ir obuolius, mums reikės:

• 1 litras vandens


• 300 ml 6% acto


• 2 šaukštai cukrus


• 1 valgomasis šaukštas druska


• 1 šaukštelis žemės cinamonas

Marinuoti geriausia paimti raudonųjų ir geltonųjų paprikų bei neapdorotų obuolių veislių. Mes nuplauname pipirus, išvalome, supjaustome į pusę ir 2-3 minutes suminkštame verdančiame vandenyje. Leisk atvėsti pipirus.

Mano obuoliai supjaustyti 4 griežinėliais ir pašalinti sėklas. Valgykite obuolius verdančiu vandeniu 1-2 minutes ir vėsinkite.

Paimkite stiklainį, padėkite jį obuolių ir pipirų sluoksniais. Mes paruošime marinatą iš vandens, acto, druskos, cukraus ir cinamono, užvirkite. Mes užpilame pipirais ir obuolius marinatu, sterilizuosime stiklainius ir supuosime juos.

Marinuoti pipirai su medumi

Paprastai į marinatą dedamas cukrus, bet kodėl gi ne bandyti jį pakeisti medumi? Medus tikriausiai duos marinuotą pipirą įdomų skonį! Mums reikės uždaryti marinuotą pipirą su medumi:

• 250 ml augalinio aliejaus


• 100 ml 9% acto


• 50 g medaus


• 1 valgomasis šaukštas druska

Skalauti saldžiųjų pipirų, pašalinti sėklas irkotelis, supjaustytas žiedais. Paruošiame marinatą iš acto, augalinio aliejaus, medaus ir druskos. Marinatą įpilkite, virkite 8-10 minučių ir virkite, kol pipirai pasisuks baltos spalvos. Mes įdėjome pipirai į garuotos indelius, įpilkite marinatą ir nedelsdami sulenkite.

Malonu apeiti!