Žiemos ruošiniai: salotos

Pomidorų ir cukinijų salotos

Labai populiarus žiemos ruošinys yra pomidorų salotos. Mes pasidalinsime su jumis vienas iš daugybės pomidorų konservuotų salotų receptų.

Paruošimui turėsime:

• 
  pomidorai - 1,5 kg


• 
  cukinijos - 1 kg


• 
  svogūnai - 500 g


• 
  česnakai - 300 g


• 
  augalinis aliejus - 75 ml


• 
  cukrus - 50 g


• 
  druska - 40 g

Cukinijos, pomidorai, svogūnai ir česnakai,mes valomi ir supjaustome. Įpilkite į aliejaus aliejų, supilkite supjaustytą cukiniją, įpilkite druskos ir cukraus, virkite 10 minučių. Tada pridėkite pomidorų padažą, po dar 10 minučių - česnako ir 10 minučių po česnako - svogūno. Kai visi daržovės verda, virkite dar 10 minučių. Mes išplatiname salotas iš anksto sterilizuotų stiklainių ir supilkite jas.

Galite paruošti šias salotas ir kitu būdu: supjaustykite ir sumaišykite visas daržoves ir kepkite augaliniame aliejuje 20 minučių po virinimo, tada paskirstykite ant skardinių ir ritinėlių.

Agurkų salotos

Ne mažiau populiarus nei salotos su pomidorais, ir naudoti kitus žiemos ruošinius - agurkų salotas. Mes siūlome Jums vieną iš šių salotų receptą.

Norėdami uždaryti agurkų salotas, imkime:

• 
  agurkai - 2 kg


• 
  svogūnai - 2 kg


• 
  saulėgrąžų aliejus - 100 ml


• 
  stalo actas - 100 ml


• 
  cukrus - 75 g


• 
  druska - 60 g


• 
  juodųjų pipirų žirneliai - 5-10 vnt.

Agurkai supjaustyti smulkiais kubeliais. Mes valome svogūnus ir supjaustome pusiau žiedus. Į daržoves įpilkite druskos ir cukraus, palikite 15 minučių, kad agurkai ir svogūnai leistų sultims.

Tada įdėk daržoves ant ugnies ir užvirkite.nuolat maišant. Po 10 minučių virimo, supilkite augalinį aliejų ir actą. Paruoštos salotos yra išdėstytos karštuose išankstiniuose sterilizuotuose rezervuaruose ir valcuoti.

Salotos iš saldžiųjų pipirų

Negalima pamiršti ir derlių žiemai paprikos.

Bulgarijos paprikos salotų ingredientai:

• 
  žali pomidorai - 4 kg


• 
  saldieji pipirai - 3,5 kg


• 
  svogūnai - 2,5 kg


• 
  žalia salierai arba petražolės - 300 g


• 
  druska - 150 g


• 
  cukrus - 150 g


• 
  stalo actas - 100 ml


• 
  Juodieji pipirai - 30 g

Pipirai užpilkite 1-2 minutes verbangiame vandenyje. Tada atvėsdami pipirus šaltu vandeniu, išpjaukite kulkšnį, išvalome sėklos ir supjaustome juosteles apie pusę centimetrų pločio.

Mano pomidorai ir supjaustyti žiedais 3-4 mm storio. Mano žali ir smulkiai supjaustyti. Į dubenį supilami pipirai, pomidorai ir žalumynai, užpilkite actu, įpilkite druskos, cukraus ir malto juodųjų pipirų.

Tvirtai uždėkite salotas į litro stiklinę ir sterilizuokite verdančiame vandenyje 20 minučių.