Konservuoti šukutės

Konservuoti šukutės

Čia yra vienas iš nepretenziuojančių, tačiau skanių konservuotų patissons receptų. Norėdami uždaryti marinuotą skvošą su šiuo receptu, imkime:

• 
  600 g skvošo
• 
  400 ml vandens
• 
  30 g druskos
• 
  4-5 saldžiųjų pipirų žirneliai
• 
  3-4 gvazdikėliai česnako
• 
  2-3 gvazdikų pumpurai
• 
  1/2 karto pipirų
• 
  1/2 šaukštai. 70% acto
• 
  pankolių šakų pora

Produktų skaičius yra vienaslitro indas. Konservavimui pasirenkame jaunus nesugadintus mažo dydžio patissons (iki 4 cm skersmens). Kruopščiai nuplaukite vaisius (galite naudoti minkštu šepetėliu), pašalinkite stiebus ir kiaušidžius ir 3-5 minutes sumaišykite verdančiu vandeniu. Panaudojus patissons iš keptuvės, mes greitai jas šalina šaltame vandenyje.

Paimkite sterilų stiklainį, padėkite ant česnako dugnoir smulkiai supjaustytą krapą užpildykite stikline su skvošu. Vanduo su druska, prieskoniais ir actu užvirinama, užpilkite virti marinatą ant patissons. Dangtelį uždėkite steriliu dangteliu, sterilizuokite 10 minučių. Mes suvyniame dangtelį, nuleiskite kaklą ir apvyniokite jį antklodė, kol ji atvės.

Konservuoti prieskoniai su prieskoniais

Jei jums patinka labiau pikantiškas skonis, galite įdėti konservuotų skvošas daugiau žalumynai ir prieskoniai. Šiam receptui užpilus konsistenciją, mes:

• 
  jauni maži patissons - 3,2 kg
• 
  kraujas - 50 g
• 
  salierai - 30 g
• 
  krienų lapai - 30 g
• 
  petražolės - 15 g
• 
  česnakai - 15 g
• 
  lapės mėtų - 5 g
• 
  raudona ir juodoji pipirai - 3,5 gramai

• 
  druska - 100 g
• 
  70% acto - 25 ml

Atsargiai nuplaukite mano patissons minkštu šepetėliu ir nukirpkitestiebai. 3-5 minutes mes sumaišome skvošą verdančiu vandeniu ir tuo pačiu metu jį atvėsime šaltu vandeniu. Aš plaunu savo žalumynus, supjaustėme ir supjaustėme. Česnakai valomi ir supjaustyti į pusę arba supjaustyti į plokštes.

Švarių skardinių dugne mes dedame prieskonius ir žalumynus,tankiai supakuotas patissons skardinėse. Vanduo pilamas į emalio puodą, pridėti druskos, užvirkite sūrymu ir filtro per 3-4 sluoksnių marlę. Filtruotas sūrymas vėl įpilamas į ugnį, virinamas ir įpilamas į actu.

Užpildykite patissons karštu marinatu, uždenkite steriliais dangčiais ir sterilizuokite 5 minutes (pusės litro skardinėms). Sulenkite ir apverskite kaklą aušinimui.

Konservuoti česnakai

Mes siūlome žiemai paruošti konservuotą skvošo salotą su česnaku. Tam mums reikalingi šie produktai:

• 
  jauni patissons - 4 kg
• 
  česnakas - 2 galvutės
• 
  druska - 100 g
• 
  cukrus - 100 g
• 
  augalinis aliejus - 100 ml
• 
  actas - 100 ml
• 
  petražolės - 1 sija

Mano patissons, supjaustyti labai plonaplokštelės. Česnakai valomi ir supjaustomi kaip plonai. Pridėti smulkiai pjaustytų petražolių (jei norima, taip pat galite krauti), cukraus ir druskos, sezonas su actu ir augaliniu aliejumi, gerai sumaišykite.

Mes platiname salotus ant paruoštų puslitrų indelių. 20 minučių sterilizuokite skardines su salotomis, o tada apverskite ir pasukite aukštyn kojomis aušinimui. Mes laikome vėsioje vietoje.

Konservuoti šukutės su vyšnių pomidorais

Jei jums patinka daržovių asortimentas, galite uždaryti patissons su vyšnių pomidorais. Nors pomidorai negali ir nieko nepadaro, išsaugoti patissons "savo gryna forma". Taigi, mes parengsime tokius ingredientus (už dviejų litrų stiklainį):

• 
  1,5 kg skvošo
• 
  300 g vyšnių pomidorų

• 
  1,5 šaukštai l 70% acto
• 
  1 valgomasis šaukštas l (su slide) druska
• 
  1 valgomasis šaukštas l cukrus
• 
  10 baltųjų pipirų žirnių
• 
  3-4 lauro lapai
• 
  3-4 gvazdikėliai česnako
• 
  0,5 šaukštelio. kmynų sėklos

Patissons ir pomidorai yra mano, išdžiovinti ir supilti į prieš sterilizuotą stiklainį. Patissons geriau imtis mažų, kad jie galėtų būti visiškai išsaugoti. Į daržoves pridėkite česnako.

Užpildykite daržoves verdančiu vandeniu ir palikite 10-15minutės Tada išleisk vandenį, iškepkite ir vėl įpilkite daržoves. Vėl suimkite, įpilkite druskos, cukraus ir prieskonių ir išvirkite. Užpildykite virimo marinatą šildomuoju kanalu su patissons ir pomidorais, pridėkite actą, ritinį.

Malonu apeiti!