Marinuoti pomidorai

Marinuoti pomidorai su krienais

Šis receptas yra neįprastas, nes vietoj acto, agurkų sultys yra naudojamos paruošti marinatą. Norėdami paruošti marinuotus pomidorus su krienais agurkų sultyse, mums reikia:

• 
  4 kg pomidorų


• 
  600 ml aguonų sulčių


• 
  200 g krienų šaknų


• 
  200 g cukraus


• 
  60 g druskos

Mine pomidorus ir šakutė iš šonostiebai. Žirnių ridikėlių šaknis kruopščiai nuplaunamas, nulupamas peiliu, o tada supjaustomas juostelėmis ar griežinėliais. Mes įdėjome pomidorus ir krienus iš anksto sterilizuotų stiklainių.

Druskos ir cukraus veisiami du litrus vandens, pridedame aguorinių sulčių. Padarykite marinatą iki virimo ir supilkite pomidorus. Po trijų įdarų mes suvyniame jarą.

Taip pat perskaitykite, kaip greitai pomidorams pjaustyti.

Prieskoniai marinuoti pomidorai

Šie pomidorai yra labai aštrūs ir aštrūs. Reikėtų mėginti neįprasto skonio gerbėjus. Šiems pomidorams rūgštinti taip pat, be pomidorų, mums reikės:

Per vieną litrą stiklainį

• 
  8 žirniai juodųjų pipirų


• 
  4 žirneliai saldžiųjų pipirų


• 
  2 lauro lapai


• 
  1 svogūnas


• 
  2 šaukštai degti daržovių aliejai

Marinatai

• 
  15 žirnių juodųjų pipirų


• 
  15 gvazdikų pumpurai


• 
  5 lauro lapai


• 
  3 šaukštus druska


• 
  2 šaukštai actas

Įdėkite prieskonius į litro stiklinės dugną. Mano pomidorai ir supjaustyti per pusę (geriausia priimti mėsingus tankus vaisius). Svogūnai valomi ir supjaustomi žiedais. Padažai pomidorus supjaustome skardinėse, persipynę su svogūnais.

Mes paruošime marinatą iš litro vandens, acto, druskos ir prieskonių. Užvirkite, supilkite karštuosius marinatu pomidorus su svogūnais, padengkite stiklainius su dangteliais ir sterilizuokite 10 minučių.

Į kiekvieną stiklainį supilame degtintą augalinį aliejų, keičia dangčius į kitas (būtinai sterilizuojamas) ir supilamame stiklainius. Marinuoti pomidorai laikomi tamsioje, vėsioje vietoje.

Marinuoti pomidorai su svogūnais

Šie pikis pomidorai turi originalų skonį dėl neįprasto saldaus ir rūgštinio marinato. Norint juos paruošti, reikės tokių ingredientų:

• 
  2 kg pomidorų


• 
  500 g askaloniniai česnakai arba svogūnėliai


• 
  125 g cukraus


• 
  100 ml 25% acto rūgšties


• 
  3 lauro lapai


• 
  2 šaukštai druska


• 
  2 šaukštai garstyčių sėkla


• 
  1 valgomasis šaukštas juodieji pipirai

Marinuoti geriau paimti smulkius raudonus pomidorus. Mes jas nuplaudžiame, skalaujame juos su dantų picu, druskos ir uždėkite juos vėsioje vietoje. Svogūnai yra išvalyti.

Paruošiame marinatą iš litro vandens, acto rūgšties esencijos,prieskoniai (lauro lapas, garstyčių sėklos, juodieji pipirai) ir cukrus. Marinatą įmaišykite, įpilkite svogūnų ir virkite dešimt minučių. Padarykite marinatą.

Padažai pomidorus ir svogūnus į skardines su sluoksniais, supilkitešiltą marinatą ir įdėti į vėsioje vietoje. Po trijų dienų sujunkite marinatą, vėl jį išvirkite, atvėsinkite ir supilkite pomidorus (jie turi būti visiškai padengti marinatu). Sterilizuokite ir supuoskite stiklainius.

Marinuoti pomidorai su pipirais

Originalus receptas - pomidorai, marinuoti suįvairių rūšių pipirų (raudonųjų ir žaliųjų bitų pipirų bei juodųjų pipirų žirnių). Norėdami paruošti marinuotus pomidorus su pipirais, imkime šiuos produktus:

• 
  2,5 kg pomidorų


• 
  10 žirnių juodųjų pipirų


• 
  2 šaukštai cukrus


• 
  1 valgomasis šaukštas druska


• 
  1 nepilno st.l. actas


• 
  1 ankšta žaliųjų bitų pipirais


• 
  1 ankšta raudonųjų rūgščiųjų pipirų


• 
  1 petražolių šaknys su žalumynais


• 
  1 salierų šaknis


• 
  mažai gvazdikėlių

Sterilizuokite trijų litrų indelį. Mes plauname šiltus virinto vandens pomidorus, karstų pipiramžių, salierų, petražolių. Mes dedame daržoves į stiklainį, taip pat pridedame juodųjų pipirų ir gvazdikėlių.

Gavimo būdas, apimantis dviejų litrų vandens, druskos, cukraus ir acto marinatą. Padarykite marinatą prie virimo. Karšto marinatą supilkite į puodą pomidorus ir duoti pastovėti penkias minutes.

Tada atsargiai išpilkite sūrymą į puodą ir vėlišvirti. Vėlgi, užpilkite daržoves sūrymu ir nedelsdami suvyniokite stiklinę su anksčiau iškeptu dangčiu. Mes įdėjome indą aukštyn kojom, kad atvėsintume.

Malonu apeiti!