Kaip padaryti likerį namuose?
Tarybų šalis savo skaitytojams siūlo dar keletą receptų kvepiančioms vasarų likerijoms. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip pagaminti likerį iš abrikosų, persikų, slyvų, melionų ar kriaušių.Vaisiai namuose pagaminti alkoholiniai gėrimai
Pear Liqueur
Norint pagaminti šį likerį, jums reikės labiausiai sultingų ir saldžių krūmų, kuriuos galėsite rasti tik. Norėdami užpilti likerį iš kriaušių, mes imsimės:
kriaušės - 1 kg
vanduo 600 ml
degtinė - 500 ml
cukrus - 300 g
Kriaušės savo nuostatose atsargiai, valomi, grotelės ir perkelti gautą masę į butelį su plačiu kaklu. Užpildykite kriaušių degtinės, užkimšti butelį ir padėkite į šiltą vietą 4-5 savaites.
Patepkite kriaušių tinktūrą. Iš 300 gramų cukraus ir 600 ml vandens virinama cukraus sirupo (cukraus ir vandens iki 1 litro apskaičiuotų infuzijų, gauti tinktūros, jeigu yra daugiau ar mažiau - gali būti atitinkamai, yra didesnis arba mažesnis virti sirupo, taip santykiu: 1 dalis cukraus su 2 dalimis vandens).
Sumaišykite kriaušių tinktūrą su sirupu ir leiskite mišiniui nusistoti savaitę. Filtruojame gatavą alkoholį ir supilkite į butelius.
Persikų likeris
Persikų alkoholis naudojamas daugybei kokteilių. Labai lengva paruošti likerį iš persikų. Norint pagardinti persikų likerį, mums reikės:
švieži persikai - 1 kg
degtinė arba alkoholis - 1 l
cukrus - 1 kg
vanduo - 500 ml
gvazdikėliai - 1 vnt.
Persikai kruopščiai nuplaukite, nulupkite irišimkite kaulus (neišmeskite kaulų!). Mažinti burokėlių persikus. Rudame bulvių košes per sietą, užmiega su cukrumi, sumaišoma ir laikomės dvi dienas. Kaulai supjaustyti ir supilti 500 ml degtinės arba alkoholio.
Po dviejų dienų mes vėl supjaustome bulvių koše per sietą,supilkite į jį 500 ml degtinės arba alkoholio ir sumaišykite. Sumaišykite gautą masę su alkoholiu, kuris įlašinamas į persikų kaulus, ir pridėkite susmulkintų gvazdikėlių. Filtruojame likerį, įpilkite jį ir sandariai uždarydami.
Abrikosų likeris
Jei galėsite pagaminti likerį iš persikų, tai tikriausiai jis tinka naminiams likeriui ir jo giminaičiui - abrikosai? Visiškai teisus! Norint pagaminti likerį iš abrikosų, mums reikės:
švieži abrikosai
alkoholis - 1,5 l
cukrus - 500 g
vanduo - 500 ml
Skrudintos šviežios abrikosus, valomos iš odos,paimkite kaulus (tiesiog neišmeskite jų) ir supjaustykite bulvių koše. Supilkite bulvių košes per sietą. Abrikosų skaičius turi būti apskaičiuotas taip, kad iš jų išaugtų kilogramo tyrės.
Pusė akmens kruopščiai susmulkinama skiedinyje. Mes įdėjome tyrę su plačiu kaklu ir bulvių koše, įpilkite gautą masę su alkoholiu ir įdėkite ją į šiltą 2-3 savaites.
Iš cukraus ir vandens virkite sirupą, atvėsime irmes dedame butelius su tinktūra. Kruopščiai sumaišykite ir laikykite savaitę. Tada atsargiai filtruoti alkoholį ir išpilstyti į butelius. Po 1-2 savaičių gali būti girtas.
Slyvų likeris
Skanus aštrus alkoholinis gėrimas gaunamas iš slyvų. Norint pagaminti alkoholinius gėrimus iš slyvų namuose, mes turime tokių ingredientų:
šviežios slyvos - 1 kg
degtinė 750 ml
cukrus - 500 g
gvazdikėlių - 3-4 vnt.
slyvų lapai - 2-3 vnt.
vanilė - 1 žiupsnelis
muskatas - 1 gabaliukas
Išvalykite šviežią slyvų kasyklą, išimkite iš jųkaulai. Mes užmigau su slyva cukrumi, pridedame slyvų lapus ir prieskonius. Galite pagardinti likerį kitais prieskoniais arba visiškai nepridėti. 10 dienų palaikome slyvas šiltoje vietoje.
Po 10 dienų įpilkite slyvų degtine ir reikalaudama, kad masė būtų 4-5 savaites. Paruošti likerio kamienai, išpilstyti į butelius ir užkimšti.
Meliono gėrimas
Lengvojo meliono skonio aromatas yra siaubingas. Ypač tai geri kokteiliai. Norėdami pagaminti meliono tirpalą, mums reikės:
vidutinio dydžio melionas - 1 vnt.
degtinė - 1 litras
cukrus - 500 g
vanduo - 500 ml
Aš nuplaunau savo melioną, nuimkite odą ir sėklas, supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais. Sulenkite meliono minkštimo buteliuką su plataus gerklu, užpilkite degtinę ir primygtinai reikalaujame savaitę šiltoje vietoje.
Mes gaminame sirupą iš vandens ir cukraus. Filtruokite meliono tinktūrą ir sumaišykite su cukraus sirupu. Gatavus alkoholinius gėrimus išpilstoma į butelius ir uždaroma.
Jei jums patiko mūsų vaisių likerių receptaiTaip pat galite pabandyti padaryti alkoholiniai gėrimai iš uogų (serbentai, avietės, braškės, spanguolės), saldaus likerio (kiaušinis, šokolado, bananų) arba kitų namų likerių.
