Kompotas kriaušių
Kompotas kriaušių derliaus nuėmimo žiemai turėtų būti virti iš sveikanesugadinti kriaušės arba supjaustyti vaisiai. Jei būtina, citrinų rūgštis dedama į kriaušių kompotą. Atsižvelgiant į kriaušių veislę, turėtų būti skonio cukraus kriaušių kompote.
Kompotas kriaušių
Norėdami sudaryti kriaušių kompotą, jums reikės:
- kriaušės
- cukrus
- vanduo
- Citrinų rūgštis, jei būtina
Paruošimas
Paruoškite kriaušes kompotei. Norėdami tai padaryti, pasirinkite vaisius subrendęs, bet ne per daug minkštas. Kriaušelius galima išvalyti ir pjaustyti, ir jie gali likti sveiki.
Paruoškite stiklainius kriaušių kompotei: plaukite bakus sterilizuoti per garą 5 minutes. Dėl kriaušių kompoto geriausia paimti 3 litrų skardines.
Į skardines pridedate paruoštų kriaušių, užpildydami maždaug 1-3 ar 1/2 tūrio. Kuo daugiau kriaušių, tuo labiau koncentruotas kriaušių kompotas.
Virinama užpilkite kriaušes ir palikite 3-5 minutes. Tada įpilkite vandens į baseiną ar indą.
Jei reikia, pridėkite cukraus, citrinų rūgšties. Virkite sirupą.
Įpilkite verdančių sirupų kriaušes (iki viršaus), padengkite bankus virtomis dangtelėmis, sterilizuokite 40-45 minutes (nuo vandens virimo taško).
Naudodami suspaudimo mašiną supilkite skardines su dangteliais. Apverstas formos dangtis su šilta antklode, atvėsti.
Visiškai atvėsintas kriaušių kompotas atiduoti saugoti.
Malonu apeiti!
