Konservuoti kriaušių sirupe žiemai - nuotraukų receptą, kaip virti

Vienas iš šių ruošinių gali būti konservuotų kriaušių sirupe. Šiame straipsnyje sužinosite, kaip juos parengti įvairiais būdais.

Konservuotų kriaušių receptas

Produktai (nurodyti vienai 3 litrų stiklainei): prinokę sunkieji kriaušės - 1,5 kg, 1,5-2 gramai citrinų rūgšties, du litrai vandens, 450-500 gramų granuliuoto cukraus.

Pasirengimas:

1. Kriaušių kruopščiai išimkite šerdį su sėklomis ir pėdkelnėmis.

2. Padarykite cukraus sirupą: virkite vandenį cukrumi.

3. Paruoštus kriaušes padėkite į skardines, supilkite sirupą į stiklinę ir palikite apie 5-7 minutes.

4. Supilkite sirupą iš stiklainio į indą, kuriame jis iš pradžių buvo išvirtas ir grįžtamas į virinimą ir laikomas keletą minučių po virimo.

5. Į sirupą įpilkite kriaušes ir dar kartą pakartokite veiksmus pagal ankstesnę pastraipą.

6. Kai į sirupą įpilkite sirupą trečią kartą, įpilkite citrinų rūgšties.

7. Įdėkite alavo dangčiais, uždenkite antklodė ir palikite atvėsti visą naktį.

Konservuoti kriaušių visame sirupe

Sudedamosios dalys: 2 kg šviežių prinokusių kriaušių, 1 citrinos, 1 apelsino ir svaro cukraus ir smėlio.

Kaip virti:

1. Paruoškite visus vaisius konservavimui: gerai išskalaukite kriaušių kriaušę ir tuo pačiu metu galite palikti uodegą. Virinama vandeniu ir įdėti į jį kriaušes, problansirovav verdančiame vandenyje apie penkias minutes, tada supilkite juos šaltu vandeniu. Iš oranžinės ir citrininės žievelės pašalinama ir dedama į kiekvieną kriaušę vietoje šerdies.

2. dabar visi kriaušės, "įdaryti" žievelės, įdėti 3 litrų stiklainį ir užpilkite į jį karštą sirupą iš vandens ir cukraus.

3. Sterilizuojame iki 15-20 minučių.

4. Uždenkite indelį dangteliu ir leiskite atvėsti kambario temperatūroje.

Konservuoti kriaušių vanilės

Norėdami virti, paimkite tik labiausiai subrendusius, tankius ir prinokusius kriaušes. Negerti, taip pat pernokę vaisiai nėra tinkami išsaugoti.

Sudedamosios dalys: 1,5 kg kriaušių, vanilinas - 1 paketėlio, 1.8-2 litrų vandens, 400 g cukraus (vienas bankas 3 l), šaukštelis citrinų rūgšties (be viršuje).

Kaip tai padaryti: 1. Praplaukite kriaušes, padalykite jas į dvi lygias dalis ir iškirskite visą šerdį, taip pat galus ir uodegą. Tuo pačiu metu palikite žievelę. 2. Paruoškite skardines su dangteliais, atsargiai sterilizuokite porą ar mikrobangų krosnelę.

3. Į kriaušes padėkite kriaušes taip, kad kiekvienos kriaušės pusės pjūties vieta būtų apačioje.

4. Padarykite sirupą (vandenį ir cukrų) ir supilkite vaisius verdančiu vandeniu. Jei staiga nepakanka sirupo, tuomet galite įdėti arbatką (būtinai verdantį vandenį).

5. Leiskite stovėti penkias minutes ir supilkite sirupą į keptuvę, vėl virkite. 6. Dar kartą išpilkite kriaušes ir pakartokite ankstesnius du taškus.

7. Dabar pridėkite "granata" ir vanilės cukraus sirupu, pavirkite 2-3 minutes ir tada užpilkite kriaušių skardinę.

8 Mes uždarome jį steriliu dangčiu, pasukite jį, padengdami jį iš abiejų pusių švelniu šiltu antklodžiu ir palaukite apie 2-3 dienas. Nesijaudinkite, jei dėl to vaisiai nusėda ir puodas atrodys pusiau pilnas. Kriaušelius taip pat galima konservuoti be cukraus. Norėdami tai padaryti, jums reikia pasirinkti neprinokusius vaisius, plauti juos ir pašalinti visą žievelę. Tada supjaustykite gabalais ir nuimkite vidurį.

Po to, šiek tiek pasilikite citrinų tirpalerūgštis, tada virkite 7-8 minutes. Tada sumaišykite švarų purentą su vaisiais, užpilkite verdančiu vandeniu ir pridėkite šiek tiek citrinos rūgšties. Sterilizuoti ir suvynioti.

Autorius: Katerina Sergeenko